Szaszłyk z suma

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szaszłyk z suma? Przygotuj jedzenie. Najlepszy jest filet z suma bez kości

2. KROK 2

   

   Rybę umyć, osuszyć, w razie potrzeby usunąć ości. Pokrój na średnie kawałki. Zbyt duże zaczną się palić, a małe okażą się suche.

3. KROK 3

   

   Przygotuj marynatę. Jak zrobić marynatę? Cytrynę przepłucz gorącą wodą – w ten sposób najlepiej puści sok. W tym samym celu przetocz go kilka razy, dociskając do stołu. Wyciśnij sok z cytryny, uważając, aby nie dostały się do niego pestki. Wymieszaj sok z cytryny z sosem sojowym i oliwą z oliwek, aż uzyskasz gładką masę. Marynata jest gotowa. Jeśli chcesz, do marynaty możesz dodać dowolne zioła według własnego uznania, przyprawy, a także cebulę lub czosnek.

4. KROK 4

   

   Przygotowaną marynatą polej kawałki ryby i odstaw na 1-3 godziny. Sosu sojowego jest wystarczająco dużo soli, więc nie będziemy dodawać soli do kebaba.

5. KROK 5

   

   Podczas marynowania kebaba rozpal drewno na grillu i rozpal węgiel. Do grillowania polecam używać wysokiej jakości drewna opałowego, najlepiej brzozowego.

6. KROK 6

   

   Kawałki ryby nadziewamy na patyczki do szaszłyków i kładziemy na grillu do smażenia. Można także skorzystać z rusztu grillowego i usmażyć na nim szaszłyk. Wybierz z tego, co masz dostępne.

7. KROK 7

   

   Sum to ryba, która gotuje się bardzo szybko. Smaż przez 2-3 minuty z jednej strony, a następnie przewróć szaszłyki na drugą stronę. W sumie gotowanie zajmie około 20-25 minut.

8. KROK 8

   

   Gotowy kebab sumowy podawaj ze świeżymi ziołami i warzywami sezonowymi. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Reina

08.09.2023

5

Pysznie jest piec sumy w piekarniku.

Lyalich

08.09.2023

5

pyszne takie jakie jest.