메기 시시 케밥

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   메기로 시시 케밥 만드는 법? 음식을 준비하세요. 뼈 없는 메기 필레가 가장 좋습니다. 생선 한 마리가 있다면 직접 필링하세요. 올리브유는 어떤 식물성 기름으로든 대체 가능합니다.

2. 단계 2

   

   생선을 씻고 말리고 필요한 경우 뼈를 제거하십시오. 중간 조각으로 자릅니다. 너무 큰 것은 타기 시작하고 작은 것은 건조해집니다.

3. 단계 3

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드 만드는 법? 레몬을 뜨거운 물로 헹구십시오. 이렇게 하면 주스가 가장 잘 나옵니다. 같은 목적으로 테이블에 압력을 가하여 여러 번 굴립니다. 레몬에 씨가 들어가지 않도록 주의하면서 레몬즙을 짜냅니다. 레몬즙과 간장, 올리브 오일을 부드러워질 때까지 섞습니다. 매리 네이드가 준비되었습니다. 원한다면 매리 네이드에 양파 또는 마늘뿐만 아니라 맛, 향신료에 허브를 추가 할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   준비된 매리 네이드를 생선 조각 위에 붓고 1-3 시간 동안 그대로 두십시오. 간장에는 소금이 충분하므로 케밥에는 소금을 넣지 않겠습니다.

5. 단계 5

   

   케밥을 양념하는 동안 그릴의 나무에 불을 붙여 석탄에 바릅니다. 그릴 요리에는 고품질 장작, 가급적 자작나무를 사용하는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   생선 조각을 꼬치에 꽂고 그릴 위에 올려서 볶습니다. 그릴 창살을 사용하여 그 위에 시시 케밥을 요리할 수도 있습니다. 사용 가능한 것 중에서 선택하십시오.

7. 단계 7

   

   메기는 매우 빨리 익는 생선입니다. 한쪽을 2~3분 정도 볶은 후 꼬치를 반대쪽으로 뒤집어주세요. 전체적으로 요리에는 약 20-25분이 소요됩니다.

8. 단계 8

   

   완성된 메기 케밥을 신선한 허브와 제철 야채와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레이나

08.09.2023

5

메기생선을 오븐에 구우면 맛있어요.

리알리치

08.09.2023

5

그대로 맛있습니다.