Рыба на мангале - 37 кулинарные рецепты
Отведать рыбу на мангале в кругу друзей - что может быть интересней? Наверное, приготовить ее самому - по выбранному рецепту с пошаговыми фото. Справится с процессом может любой новичок, вне зависимости от кулинарного опыта! Выбирай и начинай творить))
- Скумбрия на мангале на решетке на углях запеченнаяАроматная, полезная, очень вкусная и сочная!
- 2 ч
- 1 Порции
- 1083 Ккал
- 152
- Рыба на костре на решетке на угляхАроматная, сочная, праздничная, потрясающе вкусная!
- 50 мин
- 2 Порции
- 238 Ккал
- 82
- Карп на мангале на решеткеМаринованная рыба, жаренная на решетке, вкусно и просто!
- 1 ч
- 4 Порции
- 1249 Ккал
- 57
- Форель на мангале на решеткеНежная, сочная, бесподобно вкусная! Просто тает во рту!
- 30 мин
- 2 Порции
- 335 Ккал
- 75
- Шашлык из сомаНежный, сочный, пикантный, самый вкусный!
- 3 ч
- 3 Порции
- 444 Ккал
- 26
- Шашлык из скумбрии на решетке на мангалеНевероятно ароматная и очень сочная рыбка!
- 1 ч 30 мин
- 3 Порции
- 390 Ккал
- 114
- Стейки кеты на мангалеСамые вкусные рыбные стейки получаются по этому рецепту.
- 45 мин
- 2 Порции
- 512 Ккал
- 10
- Рыба в фольге на угляхНевероятно вкусная и сочная, с ароматными травами!
- 50 мин
- 2 Порции
- 78 Ккал
- 36
- Толстолобик на мангале на решетке в сметанеТающая во рту с неповторимым ароматом костра!
- 1 ч 30 мин
- 4 Порции
- 362 Ккал
- 32
- Тунец на сковороде в лимонном сокеЭта прекрасная рыбка станет вкусным и полезным ужином!
- 30 мин
- 3 Порции
- 336 Ккал
- 11
- Шашлык из лососяИзумительная идея для отдыха на природе! Очень вкусно!
- 25 мин
- 4 Порции
- 400 Ккал
- 43
- Карась на углях в фольге со сметанойАроматная, бесподобно вкусная, тающая во рту рыба!
- 2 ч
- 2 Порции
- 488 Ккал
- 20
- Семга в чесночно-соевом маринаде на мангалеАроматная, сочная семга, приготовленная на мангале!
- 1 ч
- 1 Порции
- 710 Ккал
- 13
- Скумбрия на мангале с овощамиНежная рыбка с легким лимонным ароматом с гарниром из кабачков.
- 1 ч 40 мин
- 2 Порции
- 535 Ккал
- 51
- Шашлык из скумбрии на минеральной водеЛюбители вкусной рыбки будут покорены! Очень простой и оригинальный ре
- 2 ч 30 мин
- 6 Порции
- 404 Ккал
- 9
- Карп на мангале с овощамиНежная и вкусная рыбка на мангале. Отличный рецепт для пикника!
- 1 ч
- 2 Порции
- 1178 Ккал
- 29
- Маринованная скумбрия на мангалеСочная рыбка, все просто и вкусно!
- 3 ч
- 4 Порции
- 766 Ккал
- 20
- Шашлычки из гребешка и лосося с пряным картофелемНевозможно описать, насколько вкусны эти небольшие кусочки лосося!
- 1 ч 30 мин
- 3 Порции
- 3601 Ккал
- 15
- Буглама из рыбыБыстро готовить, легко, нестандартно, необычно, полезно
- 1 ч 20 мин
- 9 Порции
- 277 Ккал
- 8
- Фаршированный жареный зимний карась без костей с картошкойОтличный простой рецепт жареных карасей без костей! Пробуй!
- 2 ч
- 4 Порции
- 1087 Ккал
- 9
- Уха на костре в казанеОчень вкусная, яркая, наваристая, с дымком!
- 40 мин
- 10 Порции
- 87 Ккал
- 80
- Стейк из лосося на грилеСтейки лосося на гриле из самых доступных продуктов!
- 1 ч
- 2 Порции
- 455 Ккал
- 23
- Горбуша на мангалеАроматная и такая вкусная - лучшая для посиделок на природе!
- 30 мин
- 4 Порции
- 907 Ккал
- 39
- Стейк кеты на грилеВкусные ароматные стейки кеты, приготовленные на гриле!
- 1 ч
- 2 Порции
- 378 Ккал
- 30
Рыба на мангале
Для комфортного приготовления рыбы на мангале потребуется само устройство, а также специальная решетка, которая значительно облегчает задачу. Решетка должна быть двойной, работающей по принципу щипцов. В такой рыба находится между двумя сетками, ее можно без проблем переворачивать с одной стороны на другую. И готовка осуществляется намного быстрее.
Впрочем, не беда, если имеется только однослойная решетка. Железная лопатка, плюс немного сноровки и опыта творят чудеса - рыбу легко перевернуть другим боком к огню. Особенно если готовишь стейки или водную обитательницу небольших размеров.
Многие хозяйки озадачиваются вопросом, какая рыба лучше всего подходит для жарки на мангале? На самом деле, это может быть любая рыбка, хоть с белым, хоть с красным мясом. Единственное исключение - лучше сразу отказаться от приготовления той, у которой очень нежная структура. Она рискует развалиться на части и свалиться вниз, прямо на угли. Например, мелкая речная форель, треска, даже палтус, если он нарезан на небольшие куски.
Кстати, жарить рыбу на мангале можно не только на решетке, но и с помощью шампуров. Можно либо насадить каждую на шампур по отдельности, либо сложить поверх них.
Для самого простого рецепта рыбы на мангале, кроме основного ингредиента, потребуется только соль, ничего больше. Рыба должна быть выпотрошена, очищена от чешуи. Ее можно жарить и с головой, и без нее. Но чтобы у блюда получился более тонкий, изысканный вкус, лучше озаботиться подборкой дополнительных продуктов для легкого маринада.
Ими могут быть: свежие лимоны, репчатый лук, зелень, специальный набор рыбных специй, растительное масло, сметана и так далее. Рыбу можно нафаршировать овощами, полить лимонным соком. Или пожарить ее вместе с гарниром из любых продуктов, нарезанных крупно: моркови, картошки, лука-шалот, белокочанной капусты, болгарского перца, помидоров.