Буглама из рыбы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Перед тем как начинать готовить бугламу, необходимо подготовить ингредиенты. Рыбу применять любую, которая не содержит большого количества костей, в частности судак. Судака разрезаем на крупные стейки толщиной около четырех сантиметров.

2. ШАГ 2

   

   Рыбные стейки солим, добавляем приправу

3. ШАГ 3

   

   Из лука достаем плотную сердцевину и нарезаем на кольца неширокие

4. ШАГ 4

   

   Из болгарского перца удалить сердцевину и семечки. Нарезать на колечки

5. ШАГ 5

   

   С помидором проделываем ту же процедуру, что и с луком

6. ШАГ 6

   

   Картофель нарезаем на не толстые кольца

7. ШАГ 7

   

   Складываем послойно все в посуду. На дно закладываем половину приготовленного лука.

8. ШАГ 8

   

   Сверху лука укладываем рыбу

9. ШАГ 9

   

   Затем картофель

10. ШАГ 10

    

    После картофеля высыпаем и разравниваем оставшийся лук. Солим и добавляем приправу

11. ШАГ 11

    

    Болгарский перец

12. ШАГ 12

    

    Помидоры. Солим о опять добавляем приправу

13. ШАГ 13

    

    Далее острый перец, картофель, болгарский перец и оставшиеся помидоры.

14. ШАГ 14

    

    Опять солим и добавляем специи. Сливочное масло. Сверху «пирога» пучок зелени и 150 мл. воды.

15. ШАГ 15

    

    Ставим тушиться на слабом огне минут на сорок. По истечении этого времени блюдо будет готово