Buglama di pesce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Prima di iniziare a preparare il buglama, devi preparare gli ingredienti. Utilizzare qualsiasi pesce che non contenga un gran numero di lische, in particolare il lucioperca. Tagliamo il lucioperca in grosse bistecche spesse circa quattro centimetri.

2. PASSO 2

   

   Salare le bistecche di pesce e aggiungere il condimento

3. PASSO 3

   

   Togliamo il nucleo denso dalla cipolla e lo tagliamo a piccoli anelli

4. PASSO 4

   

   Rimuovere il torsolo e i semi dal peperone. Tagliare ad anelli

5. PASSO 5

   

   Facciamo lo stesso procedimento con i pomodori e con le cipolle.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le patate ad anelli sottili

7. PASSO 7

   

   Mettete il tutto in una ciotola a strati. Disporre sul fondo metà della cipolla cotta.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​pesce sopra la cipolla

9. PASSO 9

   

   Poi le patate

10. PASSO 10

    

    Dopo le patate, versare e appianare le cipolle rimanenti. Salare e aggiungere il condimento

11. PASSO 11

    

    peperone

12. PASSO 12

    

    Pomodori. Salare e aggiungere nuovamente il condimento

13. PASSO 13

    

    Poi ci sono i peperoncini piccanti, le patate, i peperoni e i restanti pomodori.

14. PASSO 14

    

    Salare ancora e aggiungere le spezie. Burro. In cima alla "torta" c'è un mazzetto di verdure e 150 ml. acqua.

15. PASSO 15

    

    Lasciamo cuocere a fuoco basso per circa quaranta minuti. Trascorso questo tempo il piatto sarà pronto