Запіканка з тертих кабачків з фаршем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з тертих кабачків з фаршем в духовці? Продукти для приготування запіканок. Кабачки і цибулю очищаємо від шкірки і промиваємо. Візьміть будь-який фарш. У мене є курка і яловичина. Мені хотілося отримати більш дієтичний варіант, тому я взяла фарш з попередньо відвареного м’яса і подрібнила його на м’ясорубці. Можна взяти сирий фарш і коли обсмажити цибулю на сковороді, обсмажити м’ясо до втрати рожевого кольору.

2. КРОК 2

   

   Цукіні натріть на тертці. Отже, ці овочі соковиті, вони дають багато соку, їх потрібно трохи віджати, а зайвий сік злити.

3. КРОК 3

   

   Вбийте яйця в кабачки і ретельно перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Натріть сир і 3/4 додайте його до кабачків. Знову перемішати.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Форму для запікання змастіть маслом.

6. КРОК 6

   

   Викласти кабачкову суміш на дно каструлі, посолити.

7. КРОК 7

   

   Дрібно нашаткувати цибулю. Розігрійте сковороду, додайте олію і пару хвилин обсмажте цибулю.

8. КРОК 8

   

   У ту ж сковороду викласти фарш і, якщо він сирий, обсмажити до зникнення рожевого кольору. З фаршу злийте весь жир. Додати томатну пасту, сіль, спеції і перемішати. Я просто змішала готовий фарш із злегка обсмаженою цибулею і всіма іншими інгредієнтами.

9. КРОК 9

   

   Викладіть фарш у форму для запікання поверх кабачкової суміші.

10. КРОК 10

    

    Зверху посипте фарш сиром, що залишився. Випікати 20 хвилин в розігрітій духовці до готовності.

11. КРОК 11

    

    Ось так виглядає готова запіканка! Гарячим він дуже смачний, охолодженим він непоганий, але смак у нього не такий яскравий, тому я пропоную вибрати для нього сир погостріше, а можна додати його в 2 рази більше. Також можна «погратися» з кількістю спецій.

Коментарі до рецепту

Марія

28.11.2023

4.5

Нарешті настав сезон кабачків! Ми вже привезли кілька штук із нашого саду. Цього року, крім традиційних страв з кабачків, намагаюся приготувати щось нове! ласунка, ваша запіканка виглядає дуже апетитно, і я не сумніваюся, що вона повинна бути смачною! Крім того, страва не містить зайвого жиру і калорій! А з м'ясною начинкою буде ситно. Впевнена, моїй родині теж сподобається! Ще я б додала в кабачкову суміш трохи манної крупи, щоб вона ввібрала зайву рідину. Дякую за цікавий рецепт!!!

мама ласунів

28.11.2023

4.9

Марія, дякую за коментар, майже впевнена, що ця страва вам сподобається, готуйте собі на здоров'я. Щодо надлишку рідини дивіться опис кроку 2 цього рецепту. Не думаю, що манка в цьому рецепті потрібна, боюся, що вона зробить запіканку щільною, але вся її принадність в тому, що вона дуже ніжна і при цьому добре тримає форму.

Тетяна

28.11.2023

5

Хороший рецепт, але мені чомусь здається, що калорійність і вміст білків, жирів і вуглеводів на 100 гр. готової продукції розраховано неправильно. Судячи з продуктів, з яких він готується, білків і жирів повинно бути значно більше, це точно.

Юлія

28.11.2023

4.7

Ласунка, дякую за рецепт! Як підуть кабачки, обов'язково приготую цю запіканку. Навіть не пробуючи, знаю, що буде дуже смачно.

Маруся

28.11.2023

5

Зробив це на вечерю. Чудовий рецепт! Дуже дякую!!!

savule

28.11.2023

5

Чудова запіканка на всі випадки життя! Запіканка з тертих кабачків з фаршем в духовці вийшла просто чудовою, ніжною, смачною! Дуже дякую за рецепт!