Морквяний пиріг на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати морквяний пиріг без цукру в духовці? Готуйте їжу. Борошно можна купити або зробити самостійно, подрібнивши вівсяні пластівці в кавомолці. Готуємо на кефірі будь-якої жирності, але щоб знизити калорійність, використовуйте нежирний кефір. Краще брати рідкий мед.

2. КРОК 2

   

   Борошно висипати в миску і залити кефіром. Перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин для набухання.

3. КРОК 3

   

   Яйця вимити і вбити в миску. Почніть збивати їх міксером на середній швидкості. Коли на поверхні з’явиться піна, влити мед і збільшити швидкість. Збийте яйця до легкої та пишної маси протягом кількох хвилин.

4. КРОК 4

   

   Потім до збитих яєць додати набряклу в кефірі борошно. Додайте розпушувач. Перемішуємо тісто до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Яблука помити і зрізати шкірку. Розріжте їх на четвертинки і видаліть серединку. Скибочки наріжте невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Моркву очистіть і натріть на тертці. Використовуйте маленькі або середні, не великі. Або подрібніть моркву в блендері. Пиріг не буде особливо відрізнятися від способу помелу, зміниться лише його зовнішній вигляд.

7. КРОК 7

   

   Додати в тісто моркву і перемішати.

8. КРОК 8

   

   Потім додайте нарізані яблука і знову перемішайте. Готовий пиріг матиме легкий яблучний присмак.

9. КРОК 9

   

   Візьміть підходящу форму для запікання і змастіть її краплею рослинного масла (силіконову змащувати не потрібно). У мене форма діаметром 20см. Вилити тісто у форму і розрівняти верх.

10. КРОК 10

    

    Випікайте цей простий пиріг у розігрітій до 180°C духовці від 45 хвилин до години. Точний час залежатиме від вашої духовки та розміру сковороди. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з середини. Пиріг остудіть і вийміть з форми.

11. КРОК 11

    

    Подаємо пиріг до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

04.10.2023

4.7

Захотіла спекти пиріг з морквою і знайшла підходящий рецепт морквяного пирога на кефірі. Я зробив це досить швидко. Насамперед я влила склянку кефіру в суміш 0,5 ст. мелених вівсяних пластівців і 0,5 ст. пшеничного борошна (відступив від рецептури, яка передбачала 1 склянку вівсяних пластівців). Я залишила тісто підходити на 20 хвилин. Тим часом збийте два яйця, додавши 3 ст. ложки цукру (замінив ним мед). З'єднати з тістом, додати чайну ложку розпушувача, 2 терті моркви і 1 яблуко, нарізане дрібними кубиками. Все перемішала, виклала на змащену рослинним маслом чавунну сковороду і поставила в духовку на 45 хвилин при температурі 220°. Пиріг вийшов легким, м'яким, ніжним, трохи вологим, апетитним і майже не солодким. У смаковій гамі переважає яблуко, шматочки якого вловлюються на зуб. Скуштувавши трохи пирога, я не втримався і відразу з'їв великий шматок. Дуже дякую за рецепт