Морковный ПП пирог на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать морковный ПП пирог без сахара в духовке? Подготовьте продукты. Муку вы можете взять покупную или сделать ее самостоятельно, перемолов овсяные хлопья в кофемолке. Готовим на кефире любой жирности, но, для уменьшения калорийности, используйте маложирный. Мед лучше возьмите жидкий.

2. ШАГ 2

   

   Всыпьте муку в миску и залейте ее кефиром. Перемешайте и оставьте на 20 минут для набухания.

3. ШАГ 3

   

   Яйца помойте и вбейте в миску. Начните их взбивать миксером на средних оборотах. Когда появится пена на поверхности, влейте мед, обороты увеличьте. Взбивайте яйца до пышной светлой массы, несколько минут.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавьте ко взбитым яйцам набухшую в кефире муку. Всыпьте разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Яблоки помойте, срежьте с них кожуру. Разрежьте их на четвертинки, серединку удалите. Нарежьте дольки мелкими кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Морковь очистите и натрите на терке. Используйте мелкую или среднюю, не крупную. Или измельчите морковь в блендере. От способа измельчения особой разницы в пироге не будет, изменится только его вид.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в тесто морковь, перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Следом всыпьте нарезанные яблоки, перемешайте еще раз. У готового пирога будет легкий яблочный вкус.

9. ШАГ 9

   

   Возьмите подходящую форму для выпечки, смажьте ее каплей растительного масла (силиконовую смазывать не нужно). У меня форма диаметром 20см. Вылейте тесто в форму, верх разровняйте.

10. ШАГ 10

    

    Пеките этот простой пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 45 минут до часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой из середины. Пирог остудите и достаньте из формы.

11. ШАГ 11

    

    Подавайте пирог к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

04.10.2023

4.7

Захотела испечь пирог с морковью и нашла подходящий рецепт морковного ПП пирога на кефире. Сделала его довольно-таки быстро. Первым делом залила стаканом кефира смесь из 0,5 ст. перемолотых овсяных хлопьев и 0,5 ст. пшеничной муки (отступила от рецепта, по которому нужно было взять 1 стакан овсяной муки). Оставила тесто для набухания на 20 минут. Тем временем взбила два яйца, добавив 3 ст. ложки сахара (заменила им мед). Соединила с тестом, добавила чайную ложку разрыхлителя, 2 натертые на терке моркови и 1 нарезанное на маленькие кубики яблоко. Всё  перемешала, выложила на смазанную растительным маслом чугунную сковороду и отправила в печь на 45 минут при температуре 220°. Пирог получился лёгким, мягким, нежным, слегка влажным, аппетитным, почти не сладким. Во вкусовой гамме доминирует яблочко, кусочки которого попадаются на зубок. Попробовав немного пирог, не удержалась и тут же съела большой кусок. Спасибо большое за рецепт