Pastel de zanahoria con kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de zanahoria sin azúcar en el horno? Prepara tu comida. Puedes comprar harina o prepararla tú mismo moliendo avena en un molinillo de café. Cocinamos con kéfir de cualquier contenido graso, pero para reducir el contenido calórico utilizamos kéfir bajo en grasas. Es mejor tomar miel líquida.

2. PASO 2

   

   Vierta la harina en un bol y vierta kéfir encima. Remueve y deja que se hinche durante 20 minutos.

3. PASO 3

   

   Lavar los huevos y batirlos en un bol. Empieza a batirlos con una batidora a velocidad media. Cuando aparezca espuma en la superficie, vierta la miel y aumente la velocidad. Batir los huevos hasta que estén suaves y esponjosos, unos minutos.

4. PASO 4

   

   Luego agregue la harina hinchada en kéfir a los huevos batidos. Agrega el polvo para hornear. Revuelve la masa hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Lavar las manzanas y cortarles la piel. Cortarlos en cuartos y quitarles la mitad. Corta las rodajas en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas. Utilice pequeño o mediano, no grande. O muele las zanahorias en una licuadora. No habrá mucha diferencia en el pastel dependiendo del método de molienda, solo cambiará su apariencia.

7. PASO 7

   

   Agrega zanahorias a la masa y revuelve.

8. PASO 8

   

   Luego agrega las manzanas picadas y vuelve a mezclar. El pastel terminado tendrá un ligero sabor a manzana.

9. PASO 9

   

   Coger una fuente de horno adecuada y engrasarla con una gota de aceite vegetal (no es necesario engrasar silicona). Tengo un molde de 20cm de diámetro. Vierte la masa en el molde y alisa la parte superior.

10. PASO 10

    

    Hornea este sencillo pastel en un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos a una hora. El tiempo exacto dependerá de su horno y del tamaño de su molde. Verifique que esté listo con un pincho de madera; debe salir seco por la mitad. Enfriar el pastel y retirar del molde.

11. PASO 11

    

    Sirve el pastel en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

04.10.2023

4.7

Quería hornear un pastel con zanahorias y encontré una receta adecuada de pastel de zanahoria con kéfir. Lo hice bastante rápido. En primer lugar, vertí un vaso de kéfir en una mezcla de 0,5 cucharadas. avena molida y 0,5 cucharadas. harina de trigo (desviada de la receta, que pedía 1 taza de avena). Dejé reposar la masa durante 20 minutos. Mientras tanto, bata dos huevos y agregue 3 cucharadas. cucharadas de azúcar (se reemplazó la miel con ella). Combinado con la masa, agrega una cucharadita de levadura en polvo, 2 zanahorias ralladas y 1 manzana cortada en cubos pequeños. Mezclé todo, lo puse en una sartén de hierro fundido untada con aceite vegetal y lo metí al horno durante 45 minutos a una temperatura de 220°. El pastel resultó ligero, suave, tierno, ligeramente húmedo, apetitoso y casi nada dulce. La gama gustativa está dominada por la manzana, cuyos trozos quedan atrapados en el diente. Después de probar un poco del pastel, no pude resistirme e inmediatamente comí un trozo grande. Muchas gracias por la receta.