Каннелоні з фаршем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти каннеллоні з фаршем в духовці? Підготуйте інгредієнти. Фарш підійде з будь-якого м'яса, але для більш «італійського смаку» краще використовувати яловичину. Томатний соус можна замінити помідорами у власному соку (як у мене), кетчупом або томатною пастою (2 ст.л.). Зі спецій я використовую італійські трави

2. КРОК 2

   

   Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати і обсмажити на повільному вогні в олії до прозорості. Потім додайте в сковороду фарш і добре розімніть його дерев’яною лопаткою, розбиваючи великі грудки. Обсмажте м'ясо 5-7 хвилин до зміни кольору.

3. КРОК 3

   

   У фарш додайте томатний соус або помідори у власному соку (тут варто звернути увагу, щоб не було великих шматочків помідорів, вони будуть заважати при фаршируванні пасти). Додайте сіль за смаком, чорний мелений перець і суху зелень. Перемішати і тушкувати м’ясний соус на середньому вогні, поки не випарується рідина. Це займе 5-10 хвилин, залежно від того, скільки рідини було в томатному соусі. Готову м'ясну начинку залишити остигати.

4. КРОК 4

   

   Тим часом приготуйте соус бешамель. Вершкове масло розтопити в каструлі з товстим дном на повільному вогні. Додати борошно і, постійно помішуючи, обсмажити пару хвилин. Підігріти молоко і поступово влити його в борошняну суміш, постійно помішуючи (зручніше віночком). На середньому вогні довести соус до кипіння, приправити сіллю і спеціями. Варити при постійному помішуванні 3-5 хвилин до легкого загустіння. Потім залишити соус остигати

5. КРОК 5

   

   Охолодженим фаршем начинити каннеллоні. Додайте начинку, поки вона повністю не заповнить макарони, обережно, щоб не зламати її. Фарширувати каннеллоні фаршем зручно, поклавши їх вертикально на блюдо. Увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів.

6. КРОК 6

   

   Уважно вибирайте форму для запікання - її потрібно підбирати за розміром, щоб каннеллоні лежали в ній одним шаром, бажано щільно один до одного. Вилити соус бешамель в обрану форму для запікання так, щоб він повністю покривав дно. Викладіть фаршировані макарони в один шар.

7. КРОК 7

   

   При необхідності можна викласти каннеллоні хаотично, але обов'язково в один шар, щоб при запіканні вони були повністю покриті соусом.

8. КРОК 8

   

   Полийте каннелоні соусом бешамель, що залишився. Якщо залишити макарони без соусу, вони можуть підсохнути в духовці і не будуть смачними. Зверху посипаємо тертим сиром. Поставте деко в розігріту духовку на 30-35 хвилин до золотистої скоринки.

9. КРОК 9

   

   Готові каннеллоні з фаршем вийміть з духовки і дайте трохи охолонути. За допомогою ножа розріжте їх на порції і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Кейт

13.08.2023

4.6

Я ніколи не готувала нічого подібного, але мене зацікавив рецепт. Вийшло добре, наступного разу буду експериментувати з інгредієнтами. Маю на увазі цей рецепт

Іра

13.08.2023

4.9

Рецепт дуже цікавий! Я бачила, як фарширують великі мушлі, суші і рогалики, але такої пасти навіть не бачила, де її купити? Чи дійсно такі десь продаються і де їх можна купити? А на смак страва напевно чимось нагадує морську пасту?

Іріша

13.08.2023

4.8

Паста дуже смачна) і ситна, більше двох штук не з'їла)) Айріш, такі макарони продаються у відділі поруч з іншими, зараз дуже поширені) а на смак ти права, коли Готувала у мене теж виникла асоціація з макаронами по-морськи, але з соусом вийшло соковито і ситно

Магнаго

13.08.2023

4.9

Іріша, на майбутнє спробуй сама колись приготувати канелоні. Я маю на увазі, просто виріжте прямокутники з макаронного тіста, розмістіть лінію начинки по центру, згорніть у трубочку та покладіть у попередньо змащену маслом форму швом донизу. Домашні каннелоні однозначно смачніші за готові.

Нінча

13.08.2023

4.9

Дуже хороший рецепт! Велике спасибі! У мене все вийшло як слід. Тільки я робила соус на топленому молоці. Мені навіть більше сподобалося.

Анна

13.08.2023

4.6

Дуже рада, що вийшло і вам сподобалось!))

Діана

13.08.2023

4.6

Добрий вечір! Не встигла сфотографувати.... всі прагнули спробувати цю красу! Хочу висловити подяку автору рецепта! Блюдо вийшло ІДЕАЛЬНО! Повторила все за рецептом точно до грама. Раніше я вже робила його за іншим рецептом, я була не в захваті, я навіть не хотіла робити це знову, але у мене ще залишилася упаковка каннелоні. Дуже дякую! Було дуже-дуже смачно!!!