Canelones con carne picada al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear canelones con carne picada al horno? Prepara tus ingredientes. La carne picada es adecuada para cualquier carne, pero para un sabor más italiano es preferible utilizar carne de res. Puedes sustituir la salsa de tomate por tomates en su propio jugo (como el mío), ketchup o pasta de tomate (2 cucharadas). Para las especias uso hierbas italianas.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente y sofreír a fuego lento en aceite hasta que estén transparentes. Luego agrega la carne picada a la sartén y tritúrala bien con una espátula de madera, rompiendo los grumos grandes. Freír la carne durante 5-7 minutos hasta que cambie de color.

3. PASO 3

   

   Agrega salsa de tomate o tomates en su propio jugo a la carne picada (aquí debes prestar atención a que no queden trozos grandes de tomate, interferirán al rellenar la pasta). Agrega sal al gusto, pimienta negra molida y hierbas secas. Revuelva y cocine a fuego lento la salsa de carne a fuego medio hasta que el líquido se evapore. Esto tomará entre 5 y 10 minutos, dependiendo de la cantidad de líquido que haya en la salsa de tomate. Deje enfriar el relleno de carne terminado.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, prepara la salsa bechamel. Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso a fuego lento. Agrega la harina y, revolviendo constantemente, sofríe un par de minutos. Calentar la leche y verterla poco a poco en la mezcla de harina, revolviendo constantemente (es más fácil usar un batidor). A fuego medio, hierva la salsa, sazone con sal y especias. Cocínelo revolviendo continuamente durante 3-5 minutos hasta que espese un poco. Luego dejar enfriar la salsa.

5. PASO 5

   

   Rellenar los canelones con la carne picada enfriada. Agrega relleno hasta llenar por completo la pasta, con cuidado de no romperla. Es conveniente rellenar los canelones con carne picada colocándolos en vertical sobre un plato. Enciende el horno para precalentar a 180 grados.

6. PASO 6

   

   Elija con cuidado una fuente para hornear; debe seleccionarla en tamaño para que los canelones queden en una capa, preferiblemente muy juntos. Vierta la salsa bechamel en la fuente para hornear seleccionada para que cubra completamente el fondo. Coloca la pasta rellena en una sola capa.

7. PASO 7

   

   Si es necesario, puedes disponer los canelones de forma caótica, pero siempre en una sola capa para que al hornear queden completamente cubiertos con la salsa.

8. PASO 8

   

   Vierte el resto de la salsa bechamel sobre los canelones. Si la pasta se deja sin salsa, puede secarse en el horno y no quedará sabrosa. Espolvorea queso rallado encima. Coloca el molde en el horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que se dore.

9. PASO 9

   

   Retirar del horno los canelones terminados con carne picada y dejar enfriar un poco. Con un cuchillo, córtalas en porciones y sírvelas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

kate

13.08.2023

4.6

Nunca había cocinado algo así, pero me interesó la receta. Salió bien, la próxima vez experimentaré con los ingredientes. tengo esta receta en mente

Ira

13.08.2023

4.9

¡La receta es muy interesante! He visto cómo se rellenan conchas grandes, sushi y bagels, pero nunca había visto pasta así, ¿dónde puedo comprarla? ¿Realmente se venden en algún lugar y dónde se pueden comprar? ¿Y el plato probablemente sepa a pasta naval?

irlandesa

13.08.2023

4.8

La pasta es muy sabrosa) y abundante, no pude comer más de dos piezas)) Irlandesa, esa pasta se vende en el departamento junto a otras pastas, ahora son muy comunes) y tienes razón sobre el sabor, cuando Mientras cocinaba, también tenía una asociación con la pasta al estilo naval, pero con salsa resultó jugosa y satisfactoria.

magnago

13.08.2023

4.9

Irisha, para el futuro, intenta hacer canelones tú misma algún día. Quiero decir, simplemente corte rectángulos de masa de pasta, coloque una línea de relleno en el centro, enrolle hasta formar un tubo y colóquelo en un molde previamente engrasado, con la costura hacia abajo. Los canelones caseros son definitivamente más sabrosos que los ya preparados.

nincha

13.08.2023

4.9

¡Muy buena receta! ¡Muchas gracias! Todo salió bien para mí. Sólo que la salsa la hice con leche horneada. Me gustó aún más.

ana

13.08.2023

4.6

¡Me alegra mucho que haya funcionado y que lo hayas disfrutado!))

Diana

13.08.2023

4.6

¡Buenas noches! No tuve tiempo de tomar una foto... ¡todos estaban ansiosos por probar esta belleza! ¡Quiero expresar mi agradecimiento al autor de la receta! ¡El plato quedó PERFECTO! Repetí todo según la receta exactamente al gramo. Ya lo hice antes con otra receta, no quedé encantada, ni siquiera quería volver a hacerlo, pero todavía me quedaba un paquete de canelones. ¡Muchas gracias! ¡¡¡Estaba muy, muy sabroso!!!