Cannellonis à la viande hachée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des cannellonis à la viande hachée au four ? Préparez vos ingrédients. La viande hachée convient à toutes les viandes, mais pour un goût plus « italien », il est préférable d'utiliser du bœuf. Vous pouvez remplacer la sauce tomate par des tomates dans leur jus (comme le mien), du ketchup ou du concentré de tomates (2 cuillères à soupe). Pour les épices, j'utilise des herbes italiennes ; le basilic, l'origan et le romarin sont également bons. Prenez n'importe quel fromage à pâte dure, j'utilise du parmesan.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement et faites-les revenir à feu doux dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez ensuite la viande hachée dans la poêle et écrasez-la bien avec une spatule en bois, en brisant les gros grumeaux. Faites frire la viande pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la couleur change.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez de la sauce tomate ou des tomates dans leur jus à la viande hachée (ici, vous devez faire attention à ce qu'il n'y ait pas de gros morceaux de tomates, elles gêneront lors de la farce des pâtes). Ajoutez du sel au goût, du poivre noir moulu et des herbes sèches. Remuer et laisser mijoter la sauce à la viande à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Cela prendra 5 à 10 minutes, selon la quantité de liquide contenu dans la sauce tomate. Laissez refroidir la garniture de viande finie.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu doux. Ajoutez la farine et, en remuant constamment, faites-la frire pendant quelques minutes. Faites chauffer le lait et versez-le progressivement dans le mélange de farine en remuant constamment (c'est plus facile d'utiliser un fouet). À feu moyen, porter la sauce à ébullition, assaisonner de sel et d'épices. Faites-le cuire en remuant continuellement pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Laissez ensuite la sauce refroidir

5. ÉTAPE 5

   

   Farcir les cannellonis avec la viande hachée refroidie. Ajoutez la garniture jusqu'à ce qu'elle remplisse complètement les pâtes, en prenant soin de ne pas la casser. Il est pratique de farcir les cannellonis de viande hachée en les plaçant verticalement sur une assiette. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.

6. ÉTAPE 6

   

   Choisissez soigneusement un plat allant au four - vous devez le sélectionner en taille de manière à ce que les cannellonis y reposent en une seule couche, de préférence étroitement les uns aux autres. Versez la sauce béchamel dans le plat allant au four choisi afin qu'elle recouvre complètement le fond. Disposez les pâtes farcies en une seule couche.

7. ÉTAPE 7

   

   Si nécessaire, vous pouvez disposer les cannellonis de manière chaotique, mais toujours en une seule couche afin qu'à la cuisson, ils soient entièrement recouverts de sauce.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le reste de la sauce béchamel sur les cannellonis. Si les pâtes sont laissées sans sauce, elles risquent de sécher au four et ne seront pas savoureuses. Saupoudrer de fromage râpé. Placez le moule au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

9. ÉTAPE 9

   

   Sortez les cannellonis finis à la viande hachée du four et laissez-les refroidir légèrement. A l'aide d'un couteau, coupez-les en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Kate

13.08.2023

4.6

Je n'ai jamais rien cuisiné de tel, mais la recette m'intéressait. Cela s'est bien passé, la prochaine fois, j'expérimenterai avec les ingrédients. j'ai cette recette en tête

Ira

13.08.2023

4.9

La recette est très intéressante ! J'ai vu à quel point les grosses coquilles, les sushis et les bagels sont farcis, mais je n'ai même jamais vu de pâtes comme celle-ci, où puis-je les acheter ? Sont-ils vraiment vendus quelque part et où peut-on les acheter ? Et le plat a probablement un goût de pâtes navales ?

Irlandaise

13.08.2023

4.8

Les pâtes sont très savoureuses) et copieuses, je ne pouvais pas en manger plus de deux morceaux)) Irlandaises, ces pâtes sont vendues dans le rayon à côté d'autres pâtes, maintenant elles sont très courantes) et vous avez raison sur le goût, quand Je cuisinais, j'avais aussi une association avec les pâtes à la navale, mais avec la sauce, cela s'est avéré juteux et satisfaisant

Magnago

13.08.2023

4.9

Irisha, pour l'avenir, essaie de préparer toi-même des caneloni un jour. Je veux dire, il suffit de découper des rectangles de pâte à pâtes, de placer une ligne de garniture au centre, de rouler dans un tube et de placer dans un moule pré-graissé, joint vers le bas. Les cannellonis faits maison sont nettement plus savoureux que les cannellonis prêts à l'emploi.

Nincha

13.08.2023

4.9

Très bonne recette ! Merci beaucoup! Tout s'est bien passé pour moi. Seulement j'ai fait la sauce avec du lait cuit. Je l'ai encore mieux aimé.

Anna

13.08.2023

4.6

Je suis très heureux que cela ait fonctionné et que vous ayez apprécié !))

Diane

13.08.2023

4.6

Bonne soirée! Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo.... tout le monde avait hâte d'essayer cette beauté ! Je tiens à exprimer ma gratitude à l'auteur de la recette ! Le plat s'est avéré PARFAIT ! J'ai tout répété selon la recette au gramme près. Je l’avais déjà fait avant avec une autre recette, je n’étais pas ravi, je n’avais même pas envie de le refaire, mais il me restait encore un paquet de cannellonis. Merci beaucoup! C'était vraiment très savoureux !!!