Cannelloni mit Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Cannelloni mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Hackfleisch eignet sich für jedes Fleisch, für einen eher „italienischen Geschmack“ ist jedoch die Verwendung von Rindfleisch vorzuziehen. Sie können Tomatensauce durch Tomaten im eigenen Saft (wie meiner), Ketchup oder Tomatenmark (2 EL) ersetzen. Als Gewürze verwende ich italienische Kräuter

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und bei schwacher Hitze in Öl glasig braten. Dann das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Holzspatel gut zerstampfen, dabei alle größeren Klumpen zerkleinern. Das Fleisch 5-7 Minuten braten, bis sich die Farbe ändert.

3. SCHRITT 3

   

   Tomatensauce oder Tomaten im eigenen Saft zum Hackfleisch geben (hier sollte darauf geachtet werden, dass keine großen Tomatenstücke vorhanden sind, diese stören beim Füllen der Nudeln). Nach Geschmack Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und trockene Kräuter hinzufügen. Rühren Sie die Fleischsauce um und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dies dauert 5-10 Minuten, je nachdem, wie viel Flüssigkeit sich in der Tomatensauce befand. Lassen Sie die fertige Fleischfüllung abkühlen.

4. SCHRITT 4

   

   In der Zwischenzeit die Béchamelsauce zubereiten. Die Butter in einem Topf mit dickem Boden bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren einige Minuten braten. Erhitzen Sie die Milch und gießen Sie sie nach und nach unter ständigem Rühren zur Mehlmischung (am besten verwenden Sie einen Schneebesen). Bei mittlerer Hitze die Soße zum Kochen bringen, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Unter ständigem Rühren 3-5 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt ist. Anschließend die Soße abkühlen lassen

5. SCHRITT 5

   

   Die Cannelloni mit dem abgekühlten Hackfleisch füllen. Fügen Sie die Füllung hinzu, bis sie die Nudeln vollständig ausfüllt, und achten Sie darauf, dass sie nicht zerbricht. Es ist praktisch, die Cannelloni mit Hackfleisch zu füllen, indem man sie senkrecht auf einen Teller legt. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.

6. SCHRITT 6

   

   Wählen Sie eine Auflaufform sorgfältig aus – Sie müssen die Größe so wählen, dass die Cannelloni in einer Schicht darin liegen, vorzugsweise dicht aneinander. Gießen Sie Bechamelsauce so in die ausgewählte Auflaufform, dass sie den Boden vollständig bedeckt. Legen Sie die gefüllten Nudeln in eine einzige Schicht.

7. SCHRITT 7

   

   Bei Bedarf können Sie die Cannelloni auch chaotisch auslegen, jedoch immer in einer Schicht, damit sie beim Backen vollständig mit der Sauce bedeckt sind.

8. SCHRITT 8

   

   Die restliche Bechamelsauce über die Cannelloni gießen. Wenn die Nudeln ohne Soße bleiben, kann es sein, dass sie im Ofen austrocknen und nicht mehr schmecken. Den geriebenen Käse darüber streuen. Stellen Sie die Pfanne für 30–35 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun ist.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Cannelloni mit Hackfleisch aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit einem Messer in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Kate

13.08.2023

4.6

Ich habe so etwas noch nie gekocht, aber das Rezept hat mich interessiert. Es ist gut gelungen, das nächste Mal werde ich mit den Zutaten experimentieren. Ich habe dieses Rezept im Kopf

Ira

13.08.2023

4.9

Das Rezept ist sehr interessant! Ich habe gesehen, wie große Muscheln, Sushi und Bagels gefüllt werden, aber so eine Pasta habe ich noch nie gesehen, wo kann ich sie kaufen? Werden diese wirklich irgendwo verkauft und wo kann man sie kaufen? Und das Gericht schmeckt wahrscheinlich so etwas wie Marinenudeln?

Irisha

13.08.2023

4.8

Die Nudeln sind sehr lecker) und sättigend, ich konnte nicht mehr als zwei Stücke essen)) Irisch, solche Nudeln werden in der Abteilung neben anderen Nudeln verkauft, mittlerweile sind sie sehr verbreitet) und mit dem Geschmack hast du recht, wann Beim Kochen hatte ich auch eine Assoziation mit Pasta nach Marine-Art, aber mit Soße war es saftig und sättigend

Magnago

13.08.2023

4.9

Irisha, für die Zukunft versuchen Sie einmal, Caneloni selbst zuzubereiten. Ich meine, schneiden Sie einfach Rechtecke aus Nudelteig aus, legen Sie eine Linie Füllung in die Mitte, rollen Sie sie zu einer Röhre und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in eine vorgefettete Pfanne. Selbstgemachte Cannelloni schmecken auf jeden Fall besser als fertige.

Nincha

13.08.2023

4.9

Sehr gutes Rezept! Vielen Dank! Für mich hat alles genau richtig geklappt. Nur habe ich die Soße mit gebackener Milch gemacht. Es hat mir noch besser gefallen.

Anna

13.08.2023

4.6

Ich freue mich sehr, dass es geklappt hat und es dir gefallen hat!))

Diana

13.08.2023

4.6

Guten Abend! Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen. Alle wollten diese Schönheit unbedingt ausprobieren! Ich möchte dem Autor des Rezepts meinen Dank aussprechen! Das Gericht ist PERFEKT geworden! Ich habe alles grammgenau nach Rezept wiederholt. Ich habe es vorher schon mit einem anderen Rezept gemacht, war nicht begeistert, wollte es gar nicht noch einmal machen, aber ich hatte noch eine Packung Cannelloni übrig. Vielen Dank! Es war sehr, sehr lecker!!!