Cannelloni con carne macinata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i cannelloni con carne macinata al forno? Prepara i tuoi ingredienti. La carne macinata è adatta a qualsiasi carne, ma per un gusto più “italiano” è preferibile utilizzare la carne di manzo. Puoi sostituire la salsa di pomodoro con pomodori nel loro stesso succo (come il mio), ketchup o concentrato di pomodoro (2 cucchiai). Per le spezie utilizzo le erbe italiane; Vanno bene anche basilico, origano e rosmarino. Prendi qualsiasi formaggio a pasta dura, io uso il parmigiano.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli finemente e friggerli a fuoco basso nell'olio fino a renderli trasparenti. Aggiungete poi nella padella la carne macinata e schiacciatela bene con una spatola di legno, rompendo eventuali grumi grossi. Friggere la carne per 5-7 minuti finché il colore non cambia.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi la salsa di pomodoro oi pomodori nel loro stesso succo alla carne macinata (qui dovresti fare attenzione che non ci siano pezzi grandi di pomodori, interferiranno durante il ripieno della pasta). Aggiungere sale qb, pepe nero macinato ed erbe secche. Mescolare e cuocere a fuoco lento il sugo di carne a fuoco medio finché il liquido non evapora. Ci vorranno 5-10 minuti, a seconda di quanto liquido c'era nella salsa di pomodoro. Lasciare raffreddare il ripieno di carne finito.

4. PASSO 4

   

   Nel frattempo preparate la besciamella. Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo spesso a fuoco basso. Aggiungere la farina e, mescolando continuamente, friggerla per un paio di minuti. Scaldate il latte e versatelo poco alla volta nel composto di farina, mescolando continuamente (è più semplice usare una frusta). A fuoco medio, portare a ebollizione la salsa, condire con sale e spezie. Cuocetelo mescolando continuamente per 3-5 minuti finché non si sarà leggermente addensato. Lasciare quindi raffreddare la salsa

5. PASSO 5

   

   Farcire i cannelloni con la carne macinata raffreddata. Aggiungete il ripieno fino a riempire completamente la pasta, facendo attenzione a non romperla. È conveniente farcire i cannelloni con la carne macinata disponendoli in verticale su un piatto. Accendete il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

6. PASSO 6

   

   Scegli con cura una teglia: devi selezionarla di dimensioni in modo che i cannelloni si trovino in uno strato, preferibilmente strettamente l'uno all'altro. Versare la salsa besciamella nella teglia selezionata in modo che copra completamente il fondo. Disporre la pasta ripiena in un unico strato.

7. PASSO 7

   

   Se necessario potete disporre i cannelloni in maniera caotica, ma sempre in uno strato in modo che in cottura siano completamente ricoperti dal sugo.

8. PASSO 8

   

   Versare la restante besciamella sui cannelloni. Se la pasta viene lasciata senza sugo, potrebbe seccarsi in forno e non risulterà saporita. Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Mettete la teglia nel forno preriscaldato per 30-35 minuti fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Togliere dal forno i cannelloni finiti con carne macinata e lasciarli raffreddare leggermente. Usando un coltello, tagliateli in porzioni e servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Kate

13.08.2023

4.6

Non ho mai cucinato niente del genere, ma mi interessava la ricetta. È venuto bene, la prossima volta sperimenterò gli ingredienti. Ho in mente questa ricetta

Ira

13.08.2023

4.9

La ricetta è molto interessante! Ho visto come vengono farciti i grandi conchiglie, i sushi e i bagel, ma una pasta così non l’ho mai vista nemmeno, dove la posso comprare? Sono davvero venduti da qualche parte e dove puoi acquistarli? E probabilmente il piatto sa di pasta navale?

Irlandese

13.08.2023

4.8

La pasta è molto gustosa) e abbondante, non potrei mangiarne più di due pezzi)) Irlandese, questa pasta viene venduta nel reparto accanto ad altra pasta, ora sono molto comuni) e hai ragione riguardo al gusto, quando Mentre cucinavo avevo anche un'associazione con la pasta alla marinara, ma con il sugo si è rivelata succosa e soddisfacente

Magnago

13.08.2023

4.9

Irisha, per il futuro, un giorno prova a preparare tu stesso i caneloni. Voglio dire, basta ritagliare dei rettangoli di pasta, posizionare una linea di ripieno al centro, arrotolarli in un tubo e metterli in una teglia pre-unta, con la cucitura rivolta verso il basso. I cannelloni fatti in casa sono decisamente più gustosi di quelli già pronti.

Nincha

13.08.2023

4.9

Ricetta molto buona! Grazie mille! Tutto ha funzionato perfettamente per me. Solo io ho preparato la salsa con il latte cotto. Mi è piaciuto ancora di più.

Anna

13.08.2023

4.6

Sono molto felice che abbia funzionato e che ti sia piaciuto!))

Diana

13.08.2023

4.6

Buonasera! Non ho avuto il tempo di scattare una foto.... tutti erano ansiosi di provare questa bellezza! Voglio esprimere la mia gratitudine all'autore della ricetta! Il piatto è venuto PERFETTO! Ho ripetuto tutto secondo la ricetta esattamente al grammo. L’ho già fatto prima utilizzando un’altra ricetta, non ero contenta, non volevo nemmeno rifarlo, ma mi era rimasta ancora una confezione di cannelloni. Molte grazie! Era molto, molto gustoso!