オーブンでミンチ肉を入れたカネロニ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 20 分ステップ 1
ひき肉を入れたカネロニをオーブンで焼く方法は？材料を準備します。ミンチ肉はどんな肉でも適していますが、より「イタリアの味」にしたい場合は牛肉を使用することが好ましいです。トマトソースの代わりに、トマトそのもののジュース（私の場合のように）、ケチャップ、またはトマトペースト（大さじ2）を使用できます。スパイスにはイタリアンハーブを使用しています。バジル、オレガノ、ローズマリーも良いです。ハードチーズなら何でもいいですが、私はパルメザンチーズを使います。
ステップ 2
玉ねぎとにんにくの皮をむき、みじん切りにし、油で透明になるまで弱火で炒める。次に、ひき肉を鍋に加え、木べらでよくつぶし、大きな塊をほぐします。肉の色が変わるまで5〜7分炒めます。
ステップ 3
トマトソースまたはトマト自体のジュースをひき肉に加えます（ここでは、大きなトマト片がないことに注意してください。パスタを詰めるときに邪魔になります）。味に塩、挽いた黒コショウ、ドライハーブを加えます。ミートソースをかき混ぜ、液体が蒸発するまで中火で煮ます。トマトソースに含まれる液体の量に応じて、これには5〜10分かかります。完成したミートフィリングは冷ましておきます。
ステップ 4
その間にベシャメルソースを準備します。底の厚い鍋にバターを弱火にかけて溶かします。小麦粉を加え、絶えずかき混ぜながら数分間炒めます。牛乳を加熱し、小麦粉混合物に徐々に注ぎ、絶えずかき混ぜます（泡立て器を使用すると簡単です）。中火にかけ、ソースを沸騰させ、塩、スパイスで味を調えます。少しとろみがつくまで3〜5分間かき混ぜ続けます。あとはソースを冷ましておきます
ステップ 5
カネロニに冷やしたひき肉を詰めます。パスタを壊さないように注意しながら、パスタが完全に埋まるまでフィリングを加えます。カネロニをお皿に縦に並べてひき肉を詰めると便利です。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。
ステップ 6
グラタン皿を慎重に選択してください。カネロニがその中に1つの層で、できれば互いにぴったりと重なるように、サイズを選択する必要があります。選択したグラタン皿にベシャメルソースを底が完全に隠れるように注ぎます。詰めたパスタを一層に置きます。
ステップ 7
必要に応じて、カネロニを無秩序に配置できますが、焼くときにソースで完全に覆われるように常に1つの層に配置します。
ステップ 8
残りのベシャメルソースをカネロニの上に注ぎます。ソースを付けずに放置するとパスタが乾燥して美味しくなくなります。その上に粉チーズを振りかけます。予熱したオーブンにフライパンを入れ、きつね色になるまで30〜35分間焼きます。
ステップ 9
完成したひき肉入りカネロニをオーブンから取り出し、少し冷まします。ナイフを使って少しずつ切り分けてお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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