Рибний суп з консервованої скумбрії

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зварити рибний суп з консервованої скумбрії? Готуйте їжу. Скумбрію брати у власному соку, без масла, щоб суп був не дуже жирним. Спочатку вимийте овочі. Рис підійде будь-який - круглий, довгий або пропарений.

2. КРОК 2

   

   Картоплю очистіть і наріжте соломкою, потім ще раз промийте, щоб видалити з овоча надлишки крохмалю. Помістіть картоплю в каструлю і залийте холодною фільтрованою водою. Поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і залиште картоплю варитися 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Або наріжте його кубиками або соломкою, як вам більше подобається.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і дрібно порубати ножем.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте засмажку для супу. Як приготувати печеню? У сковорідку наливаємо рослинне масло. Поставте на вогонь. Викладаємо в сковороду терту моркву і нашатковану цибулю. Обсмажте овочі на середньому вогні, періодично помішуючи лопаткою, поки морква не стане м’якою, а цибуля не стане прозорою.

6. КРОК 6

   

   Рис (у мене довгозерний) ретельно промити, кілька разів помінявши воду.

7. КРОК 7

   

   Киньте крупу в каструлю з картоплею, перемішайте і знову дайте воді закипіти. Потім зменшіть вогонь до середнього і варіть близько 10 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Потім викладіть обсмажені овочі в сковороду з картоплею і рисом. Перемішайте і тушкуйте суп ще близько 5 хвилин. Банку з рибними консервами відкрити, скумбрію з маринадом розім’яти виделкою, залишивши частину шматочків цілими.

9. КРОК 9

   

   Викласти в суп рибні консерви. Перемішуємо, додаємо сіль за смаком (враховуйте, що в консервах теж є сіль), чорний перець горошком і лавровий лист. Даємо супу закипіти і тримаємо на вогні ще 5 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште суп настоюватися під кришкою. Подавайте суп з консервованої скумбрії до столу, посипавши його зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Урміда

12.11.2023

4.7

Суп можна приготувати з різних консервів, наприклад, горбуші. Теж смачно!

Тестоманія

12.11.2023

4.5

Хороший простий рецепт «рибного супу зі скумбрії»! Я використовував лише одну банку рибних консервів і значно збільшив кількість картоплі та рису. Вийшла густа навариста рибна юшка. Ситно і смачно! Дякую за рецепт!

Азалія Терра

12.11.2023

5

Чудовий рецепт! Ще готую юшку з рибних консервів, смачно і швидко. Для мене це улюблене, але чоловік і діти до нього більш байдужі, тому я готую його зрідка. Крім скумбрії я використовую консервовану горбушу або сайру, так навіть смачніше!

Софія Санчес

12.11.2023

5

Рецепт дуже смачний! Готую часто, але зазвичай це займає півтори години. Але воно того варте.