Рыбный суп из консервы скумбрия

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить рыбный суп из консервы скумбрия? Подготовьте продукты. Скумбрию возьмите в собственном соку, без масла, чтобы суп вышел не очень жирным. Овощи предварительно помойте. Рис подойдет любого сорта — и круглый, и длинный, и пропаренный.

2. ШАГ 2

   

   Картофель очистите и нарежьте соломкой, затем еще раз промойте, чтобы удалить лишний крахмал из овоща.В кастрюлю положите картофель, залейте его холодной фильтрованной водой. Поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, огонь убавьте и оставьте картофель вариться на 10 минут.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке. Или нарежьте ее кубиками, соломкой, как больше нравится.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.

5. ШАГ 5

   

   Приготовьте зажарку для супа. Как сделать зажарку? На сковороду налейте растительное масло. Поставьте ее на огонь. Выложите на сковороду тертую морковь и измельченный репчатый лук. Обжарьте овощи на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой, до мягкости моркови и прозрачности репчатого лука.

6. ШАГ 6

   

   Рис (у меня длиннозерный) тщательно промойте, неоднократно меняя воду.

7. ШАГ 7

   

   Закиньте крупу в кастрюлю с картофелем, перемешайте, дайте воде снова закипеть. Затем огонь убавьте до среднего и варите около 10 минут.

8. ШАГ 8

   

   Затем в кастрюлю с картофелем и рисом выложите овощную зажарку. Перемешайте и проварите суп еще около 5 минут.Откройте баночку с рыбными консервами, вилкой разомните скумбрию вместе с маринадом, оставляя часть кусочков целыми.

9. ШАГ 9

   

   Выложите консервированную рыбу в суп. Перемешайте, добавьте соль по вкусу (учитывайте, что консерва тоже содержит соль), черный перец горошком и лавровый лист. Дайте супу закипеть и подержите его на огне еще 5 минут. Выключите огонь и оставьте суп настояться под крышкой.Подавайте суп из консервированной скумбрии к столу, посыпав его зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Urmida

12.11.2023

4.7

Суп можно готовить из разных консервов, например, горбуши. Тоже вкусно!

Тестомания

12.11.2023

4.5

Хороший простой рецепт "рыбный суп из консервы скумбрия"! Я использовала лишь одну банку рыбных консервов, а количество картофеля и риса значительно увеличила. Получился густой наваристый рыбный супчик. Сытный и вкусный! Спасибо за рецепт!

Азалия Терра

12.11.2023

5

Отличный рецепт! Тоже готовлю суп из рыбных консерв, и вкусно и быстро. Для меня он самый любимый, но муж и дети относятся к нему более равнодушно, поэтому варю изредка. Кроме скумбрии использую консервы горбуша или сайра, еще вкуснее!

Sofia Sanchez

12.11.2023

5

Рецепт очень вкусный!Готовлю часто,но обычно на это уходит у меня час-полтора.Но это того стоит.