Рибний суп з консервів - 22 покрокових рецептів приготування

Для приготування юшки підходить практично все з консервів, домашніх або магазинних. Тобто це може бути: тунець, сайра, кілька, оселедець, горбуша і так далі, в олії, власному соку або томатному соусі. З банок дістаємо тільки рибу, а всю рідину і підливу даємо, наприклад, коту (він точно буде радий)).

Однієї стандартної баночки в районі 240-300 грам вистачає на значну каструлю супу об'ємом 2-3 літри. Виходячи з того, що в суп ми додаємо вже готову рибу, то робити це потрібно під кінець варіння, коли всі інгредієнти зваряться. Також уважно стежимо за кількістю солі, так як риба може бути занадто солоною. В якості основи для супу береться звичайна вода.

В іншому технологія приготування супу з рибних консервів така ж, як і в будь-якому іншому рецепті першої страви. Порядок додавання продуктів буде описаний для кожного конкретного випадку, але він теж приблизно однаковий. Спочатку відваріть картоплю до напів- або повної готовності. Потім додайте рис/вермішель/макарони/гречку/ячмінь. Після того, як все звариться, перекладіть зі сковороди обсмажені цибулю і моркву.

Обсмажування можна замінити нарізаною цибулею і тертою морквою, які додаються в сирому вигляді. Після цього етапу риба відправляється в каструлю. Як було сказано, вийміть його з банки і дайте стекти зайвій олії або іншій рідині. І розімніть на тарілці виделкою. Або використовуйте його, щоб розділити консерви на менші шматочки. За бажанням можна видалити гребені. Готовий суп приправте свіжою зеленню. У процесі додають сіль і спеції. Спеції краще виділяють свій аромат, якщо їх обсмажити з цибулею.

Такий рибний суп з консервів хороший не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді - через відсутність тваринних жирів, таких як свинячий або яловичий. У ньому не з'являється шматочків жиру. Крім того, він підходить для пісного столу, в тих випадках, коли дозволено їсти рибу. Ну і найголовніший плюс - суп вариться рівно стільки, скільки вариться картопля і крупа.