Щі з рибними консервами

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати щі з рибними консервами і свіжою капустою? Підготуйте всі продукти за списком. Які консерви краще взяти? Можна використовувати абсолютно будь-які рибні консерви в олії або томатному соусі. На цей раз у мене шпроти в томаті.

2. КРОК 2

   

   Картоплю, цибулю і моркву почистити і помити.

3. КРОК 3

   

   Картоплю наріжте невеликими кубиками і викладіть в каструлю. Залийте водою (приблизно 1,5 л або трохи більше) і поставте на плиту. На сильному вогні все довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити картоплю під кришкою до напівготовності. У мене це зайняло близько 10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Тим часом обсмажте його. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. Розігріти на сковороді рослинне масло без запаху.

5. КРОК 5

   

   Обсмажте цибулю і моркву, постійно помішуючи, до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Додати томатну пасту і все добре перемішати. Замість томатної пасти можна використовувати свіжі помідори, кетчуп або томатний сік.

7. КРОК 7

   

   Тушкуйте все на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Качан промийте і видаліть зовнішні пошкоджені листя. Капусту нашаткувати тонкою соломкою, як на фото.

9. КРОК 9

   

   Коли картопля буде майже готова, додайте в каструлю свіжу капусту. На цьому етапі приготування збільште вогонь.

10. КРОК 10

    

    Далі додаємо в суп обсмажені томатні овочі. Все перемішуємо і залишаємо варитися приблизно на 5 хвилин.

11. КРОК 11

    

    В кінці варіння додаємо в щі рибні консерви. Якщо шматки риби великі, то спочатку розламайте їх виделкою на більш дрібні шматочки. Солимо все за смаком. Потримайте на плиті близько трьох-п'яти хвилин.

12. КРОК 12

    

    Додайте лавровий лист.

13. КРОК 13

    

    Зелень промийте і дрібно наріжте. Для супу відмінно підійде кріп або зелена цибуля. Додайте в щі зелень і дрібно нарізаний часник (якщо є). Дайте супу покипіти близько хвилини і зніміть з вогню.

14. КРОК 14

    

    Рибний суп зі свіжої капусти і консервів готовий. При подачі кожному запропонуйте чорний мелений перець.

Коментарі до рецепту

Наталія М

24.10.2023

4.8

Ніколи не варила і навіть не пробувала щі з рибними консервами. Вийшло дуже смачно! У мене була консервована горбуша у власному соку. Маринад я не додавала, а шматки риби попередньо промила окропом. Консервовані помідори, мабуть, варто використовувати повністю, так смак буде більш насиченим. Я варила щі з молодої капусти, тому додала її в кінці перед додаванням засмажки. До обсмажених овочів я додатково додала крупно нарізані помідори. Вариться такий суп швидко, адже не потрібно витрачати час на варіння м’ясного бульйону. А в літню спеку це більш ніж актуально). Смак рибного супу виявився для мене незвичним. Але це ще цікавіше, завжди хочеться спробувати щось нове! Дякую за детальний рецепт з гарними фото!

♀Рузена

24.10.2023

4.5

Я дуже люблю рибний суп, і не тільки зі свіжої капусти. Іноді я готую їх з рибними консервами, іноді з замороженою або свіжою. Це легке та смачне перше блюдо для приготування. Я також додав стебло селери і залишив томатну пасту. У мене теж були консерви без нього.