Щи с консервами рыбными

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить щи с рыбными консервами и свежей капусты? Подготовьте все продукты по списку. Какие консервы лучше взять? Использовать можно абсолютно любые рыбные консервы в масле или в томатном соусе. В этот раз у меня шпроты в томате.

2. ШАГ 2

   

   Картофель, лук и морковку очистите от кожуры и вымойте.

3. ШАГ 3

   

   Картошку нарежьте небольшими кубиками и отправьте в кастрюлю. Залейте водой (около 1,5л. или чуть больше) и поставьте на плиту. На сильном пламени доведите все до кипения, затем огонь убавьте и варите картошку под крышкой до полуготовности. У меня на это ушло примерно 10 минут.

4. ШАГ 4

   

   А в это время сделайте зажарку. Лук нарежьте мелко, а морковку натрите на тёрке с крупными зубками. В сковороде разогрейте растительное масло без запаха.

5. ШАГ 5

   

   Обжарьте лук и морковку, постоянно помешивая до золотистого оттенка.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте томатную пасту и всё хорошо перемешайте. Вместо томатной пасты можно взять свежие помидоры, кетчуп или томатный сок.

7. ШАГ 7

   

   Томите всё на медленном огне ещё около 5-7 минут.

8. ШАГ 8

   

   Кочан ополосните и удалите внешние подпорченные листы. Нашинкуйте капусту тонкими полосочками, как на фото.

9. ШАГ 9

   

   Когда картофель будет практически готов, всыпьте свежую капусту в кастрюлю. Огонь на данном этапе приготовления увеличьте.

10. ШАГ 10

    

    Следом отправьте в суп томатную овощную зажарку. Всё перемешайте и оставьте покипеть примерно 5 минут.

11. ШАГ 11

    

    В конце приготовления добавьте в щи рыбные консервы. Если кусочки рыбы крупные, то разломите предварительно их вилкой на кусочки помельче. Посолите всё по вкусу. Подержите на плите ещё около трёх- пяти минут.

12. ШАГ 12

    

    Добавьте лавровый лист.

13. ШАГ 13

    

    Зелень ополосните и нарежьте мелко. Для супа прекрасно подойдут укроп или зелёный молодой лук. Отправьте в щи зелень и мелконарубленный чеснок (если вы его используете). Дайте супу покипеть около минуты и снимайте с огня.

14. ШАГ 14

    

    Рыбные щи из свежей капусты и консервов готовы. При подаче предложите каждому молотый чёрный перец.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

24.10.2023

4.8

Никогда не готовила и даже не пробовала щи с консервами рыбными. Оказалось, что это очень вкусно! У меня была консервированная горбуша в собственном соку. Маринад я не добавляла, а кусочки рыбы предварительно промыла кипяченой водой. Консервы с томатом, наверное, стоит использовать полностью, так вкус будет более насыщенным. Щи я варила из молодой капусты, поэтому добавила ее в конце перед закладыванием зажарки. В обжаренные овощи дополнительно добавила крупно нарезанные помидоры. Такие щи варятся быстро, ведь не нужно тратить время на варку мясного бульона. А в летнюю жару это более чем актуально). Вкус у рыбных щей получился необычным для меня. Но это даже интересней, всегда хочется попробовать что-то новое! Спасибо за подробный рецепт с красивыми фото!

♀Ruzena

24.10.2023

4.5

Рыбные щи я очень люблю и не только из свежей капусты. Иногда варю их с рыбными консервами, иногда - из замороженной или свежей рыбы. Это простое вкусное первое блюдо на скорую руку. Я еще добавила стебель сельдерея и не добавила томатную пасту. Консервы у меня тоже были без нее.