Kapuśniak z konserwami rybnymi

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować kapuśniak z konserwami rybnymi i świeżą kapustą? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Jakie konserwy lepiej zabrać? Możesz użyć absolutnie dowolnej konserwy rybnej w oleju lub sosie pomidorowym. Tym razem mam szprotki w pomidorach.

2. KROK 2

   

   Obierz i umyj ziemniaki, cebulę i marchewkę.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i umieścić w rondlu. Napełnij wodą (około 1,5 litra lub trochę więcej) i umieść na kuchence. Doprowadzić wszystko do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować ziemniaki pod przykryciem, aż będą do połowy ugotowane. Zajęło mi to około 10 minut.

4. KROK 4

   

   W międzyczasie usmaż. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Na patelni rozgrzej bezwonny olej roślinny.

5. KROK 5

   

   Smażyć cebulę i marchewkę, ciągle mieszając, aż uzyskają złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Dodać koncentrat pomidorowy i wszystko dobrze wymieszać. Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć świeżych pomidorów, ketchupu lub soku pomidorowego.

7. KROK 7

   

   Wszystko dusimy na małym ogniu przez około 5-7 minut.

8. KROK 8

   

   Opłucz główkę kapusty i usuń zewnętrzne uszkodzone liście. Kapustę pokroić w cienkie paski, jak na zdjęciu.

9. KROK 9

   

   Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, na patelnię wrzucamy świeżą kapustę. Na tym etapie gotowania zwiększ ogień.

10. KROK 10

    

    Następnie do zupy dodaj pieczone warzywa pomidorowe. Wszystko wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu przez około 5 minut.

11. KROK 11

    

    Pod koniec gotowania do kapuśniaku dodać konserwy rybne. Jeśli kawałki ryby są duże, najpierw rozbij je widelcem na mniejsze kawałki. Posolić wszystko do smaku. Trzymaj na kuchence przez około trzy do pięciu minut.

12. KROK 12

    

    Dodaj liść laurowy.

13. KROK 13

    

    Opłucz warzywa i drobno posiekaj. Koperek lub cebula są idealne do zupy. Do kapuśniaku dodaj warzywa i drobno posiekany czosnek (jeśli używasz). Zupę gotujemy około minuty i zdejmujemy z ognia.

14. KROK 14

    

    Zupa rybna ze świeżej kapusty i konserw jest gotowa. Podczas serwowania podawaj każdej osobie mielony czarny pieprz.

Komentarze do przepisu

Natalia M

24.10.2023

4.8

Nigdy nie gotowałam ani nawet nie próbowałam kapuśniaku z konserwami rybnymi. Okazało się bardzo smaczne! Miałem różowego łososia w puszce we własnym soku. Nie dodałem marynaty, ale wstępnie umyłem kawałki ryby przegotowaną wodą. Pomidory z puszki należy chyba wykorzystać w całości, wtedy smak będzie bardziej intensywny. Ugotowałam kapuśniak z młodej kapusty, więc dodałam go na sam koniec przed dodaniem smażenia. Do smażonych warzyw dodatkowo dodałam grubo pokrojone pomidory. Taki kapuśniak gotuje się szybko, ponieważ nie trzeba tracić czasu na gotowanie bulionu mięsnego. A w letnim upale jest to więcej niż istotne). Smak zupy rybnej okazał się dla mnie niezwykły. Ale to jest jeszcze bardziej interesujące, zawsze chcesz spróbować czegoś nowego! Dziękuję za szczegółowy przepis z pięknymi zdjęciami!

♀Ruzena

24.10.2023

4.5

Bardzo lubię zupę rybną i to nie tylko ze świeżej kapusty. Czasem gotuję je z rybami w puszkach, czasem z rybami mrożonymi lub świeżymi. To proste i pyszne pierwsze danie do przygotowania. Dodałem także łodygę selera i pominąłem koncentrat pomidorowy. Jadłam też konserwy bez tego.