Kohlsuppe mit Fischkonserven

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Kohlsuppe mit Fischkonserven und frischem Kohl? Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Welche Konserven sind besser zu nehmen? Sie können absolut jeden Fisch aus der Dose in Öl oder Tomatensauce verwenden. Dieses Mal habe ich Sprotten in Tomaten.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen (ca. 1,5 Liter oder etwas mehr) und auf den Herd stellen. Alles bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Kartoffeln zugedeckt kochen, bis sie halb gar sind. Bei mir hat es etwa 10 Minuten gedauert.

4. SCHRITT 4

   

   In der Zwischenzeit anbraten. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten mit einer groben Reibe reiben. Geruchloses Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln und Karotten unter ständigem Rühren goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch frische Tomaten, Ketchup oder Tomatensaft verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Alles bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Spülen Sie den Kohlkopf ab und entfernen Sie die äußeren beschädigten Blätter. Den Kohl wie auf dem Foto in dünne Streifen schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, frischen Kohl in die Pfanne geben. Erhöhen Sie in dieser Garphase die Hitze.

10. SCHRITT 10

    

    Als nächstes das geröstete Tomatengemüse in die Suppe geben. Alles vermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Am Ende des Garvorgangs Fischkonserven zur Kohlsuppe hinzufügen. Wenn die Fischstücke groß sind, brechen Sie sie zunächst mit einer Gabel in kleinere Stücke. Alles nach Geschmack salzen. Etwa drei bis fünf Minuten auf dem Herd stehen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Lorbeerblatt hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Das Grün abspülen und fein hacken. Dill oder Frühlingszwiebeln eignen sich perfekt für die Suppe. Fügen Sie der Kohlsuppe Gemüse und fein gehackten Knoblauch (falls verwendet) hinzu. Lassen Sie die Suppe etwa eine Minute köcheln und nehmen Sie sie vom Herd.

14. SCHRITT 14

    

    Fertig ist die Fischsuppe aus frischem Kohl und Konserven. Bieten Sie beim Servieren jeder Person gemahlenen schwarzen Pfeffer an.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

24.10.2023

4.8

Ich habe noch nie Kohlsuppe mit Fischkonserven gekocht oder auch nur probiert. Es ist sehr lecker geworden! Ich hatte rosa Lachs in seinem eigenen Saft aus der Dose. Ich habe keine Marinade hinzugefügt, sondern die Fischstücke mit kochendem Wasser vorgewaschen. Dosentomaten sollten möglichst komplett aufgebraucht werden, so wird der Geschmack intensiver. Ich habe Kohlsuppe aus jungem Kohl gekocht, also habe ich sie am Ende hinzugefügt, bevor ich das Braten hinzufügte. Ich habe dem gebratenen Gemüse zusätzlich grob gehackte Tomaten hinzugefügt. Eine solche Kohlsuppe ist schnell zubereitet, da Sie keine Zeit mit dem Kochen von Fleischbrühe verschwenden müssen. Und in der Sommerhitze ist das mehr als relevant. Der Geschmack der Fischsuppe erwies sich für mich als ungewöhnlich. Aber das ist noch interessanter, man möchte immer etwas Neues ausprobieren! Danke für das ausführliche Rezept mit schönen Fotos!

♀Ruzena

24.10.2023

4.5

Ich liebe Fischsuppe wirklich, und zwar nicht nur aus frischem Kohl. Manchmal koche ich sie mit Fischkonserven, manchmal mit gefrorenem oder frischem Fisch. Dies ist ein einfacher, köstlicher erster Gang zum Zubereiten. Ich habe auch eine Stange Sellerie hinzugefügt und das Tomatenmark weggelassen. Ich hatte auch Dosenfutter ohne.