Soupe aux choux avec du poisson en conserve

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux choux avec du poisson en conserve et du chou frais ? Préparez tous les produits selon la liste. Quelle nourriture en conserve est-il préférable de prendre ? Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel poisson en conserve à l'huile ou à la sauce tomate. Cette fois, j'ai des sprats à la tomate.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et lavez les pommes de terre, les oignons et les carottes.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre en petits cubes et placez-les dans une casserole. Remplissez d'eau (environ 1,5 litre ou un peu plus) et placez sur la cuisinière. Portez le tout à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et faites cuire les pommes de terre à couvert jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Cela m'a pris environ 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, faites-le frire. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière. Faites chauffer de l'huile végétale sans odeur dans une poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites frire l'oignon et les carottes en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger le tout. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, du ketchup ou du jus de tomate.

7. ÉTAPE 7

   

   Laisser mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Rincez la tête de chou et retirez les feuilles extérieures endommagées. Coupez le chou en fines lanières, comme sur la photo.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez le chou frais dans la poêle. Augmentez le feu à ce stade de la cuisson.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, ajoutez les légumes tomates rôtis à la soupe. Mélangez le tout et laissez mijoter environ 5 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    En fin de cuisson, ajoutez le poisson en conserve à la soupe aux choux. Si les morceaux de poisson sont gros, cassez-les d'abord avec une fourchette en morceaux plus petits. Salez le tout au goût. Gardez sur le feu pendant environ trois à cinq minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter la feuille de laurier.

13. ÉTAPE 13

    

    Rincer les légumes verts et les hacher finement. L'aneth ou les oignons verts sont parfaits pour la soupe. Ajoutez les légumes verts et l'ail finement haché (le cas échéant) à la soupe aux choux. Laissez la soupe mijoter pendant environ une minute et retirez du feu.

14. ÉTAPE 14

    

    La soupe de poisson à base de chou frais et de conserves est prête. Au moment de servir, offrez à chaque personne du poivre noir moulu.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

24.10.2023

4.8

Je n'ai jamais cuisiné ni même essayé de soupe aux choux avec du poisson en conserve. Il s'est avéré très savoureux ! J'avais du saumon rose en conserve dans son jus. Je n'ai pas ajouté de marinade, mais j'ai pré-lavé les morceaux de poisson avec de l'eau bouillie. Les tomates en conserve devraient probablement être utilisées entièrement pour que le goût soit plus intense. J'ai cuisiné une soupe aux choux à partir de jeunes choux, je l'ai donc ajoutée à la fin avant d'ajouter la friture. J'ai également ajouté des tomates grossièrement hachées aux légumes frits. Une telle soupe aux choux cuit rapidement, car vous n'avez pas besoin de perdre de temps à cuisiner un bouillon de viande. Et dans la chaleur estivale, c'est plus que pertinent). Le goût de la soupe de poisson s'est avéré inhabituel pour moi. Mais c'est encore plus intéressant, on a toujours envie d'essayer quelque chose de nouveau ! Merci pour la recette détaillée avec de belles photos !

♀Ruzena

24.10.2023

4.5

J'aime beaucoup la soupe de poisson, et pas seulement au chou frais. Parfois je les cuisine avec du poisson en conserve, parfois avec du poisson surgelé ou frais. C'est une entrée facile et délicieuse à préparer. J'ai également ajouté une branche de céleri et laissé de côté le concentré de tomate. J'avais aussi de la nourriture en conserve sans.