Soupe de poisson en conserve - 22 recettes de cuisine

La soupe de poisson en conserve peut être considérée comme l'un des premiers plats les plus faciles à préparer, qui cuit également très rapidement. Même un débutant en cuisine peut gérer la plupart des recettes, vous pouvez donc en choisir presque n'importe laquelle.

Soupe de poisson en conserve

Presque tout convient pour préparer une soupe de poisson à partir de conserves, faites maison ou du commerce. C'est-à-dire qu'il peut s'agir de : thon, balaou, sprat, hareng, saumon rose, etc., dans de l'huile, son propre jus ou de la sauce tomate. Nous sortons uniquement le poisson des bocaux et donnons tout le liquide et la sauce, par exemple, au chat (il sera certainement content)).

Un pot standard d'environ 240 à 300 grammes suffit pour une grande marmite de soupe d'un volume de 2 à 3 litres. Étant donné que nous ajoutons du poisson prêt à l'emploi à la soupe, cela doit être fait vers la fin de la cuisson, lorsque tous les ingrédients sont cuits. Nous surveillons également attentivement la quantité de sel, car le poisson peut être trop salé. L'eau plate est utilisée comme base pour la soupe.

Sinon, la technologie de préparation de la soupe de poisson en conserve est la même que pour toute autre recette de premier plat. L'ordre d'ajout de produits sera décrit pour chaque cas spécifique, mais il est également à peu près le même. Tout d’abord, faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient à moitié ou complètement cuites. Ajoutez ensuite le riz/vermicelles/pâtes/sarrasin/orge. Une fois que tout est cuit, transférez les oignons et les carottes frits de la poêle.

La friture peut être remplacée par des oignons hachés et des carottes râpées, qui sont ajoutées crues. Après cette étape, le poisson passe dans la poêle. Comme cela a été dit, retirez-le du pot et laissez l'excès d'huile ou tout autre liquide s'écouler. Et écrasez-le dans une assiette avec une fourchette. Ou utilisez-le pour diviser les aliments en conserve en morceaux plus petits. Vous pouvez supprimer les crêtes si vous le souhaitez. Assaisonnez la soupe finie avec des herbes fraîches. Du sel et des épices sont ajoutés pendant le processus. Les épices libèrent mieux leur arôme si elles sont frites avec des oignons.

Une telle soupe de poisson en conserve est bonne non seulement chaude, mais aussi froide - en raison du manque de graisses animales comme le porc ou le bœuf. Les morceaux de graisse battus n'y apparaissent pas. De plus, il convient à une table maigre, dans les cas où il est permis de manger du poisson. Eh bien, le plus important est que la soupe est cuite exactement autant que les pommes de terre et les céréales sont cuites.