Пиріг з рибних консервів

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг з рибними консервами? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Рибні консерви можна брати будь-які за бажанням (скумбрія, сардина, горбуша, сайра та ін.). Також підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який.

2. КРОК 2

   

   Попередньо очищену цибулю помити і нарізати дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   На сковороді з рослинним маслом обсмажте цибулю до м’якості, періодично помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Яйця помити і відварити круто. Як зварити яйця круто? Залийте яйця водою і доведіть до кипіння. Варіть яйця на помірному вогні 7-8 хвилин з моменту закипання. Зварені яйця опустіть в холодну воду, щоб вони охололи і краще очистили шкаралупу. Охолоджені яйця почистити і нарізати невеликими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Вийміть рибні консерви з банки, щоб стекла зайва рідина. Розімніть рибу на більш дрібні шматочки.

6. КРОК 6

   

   Рибні консерви з'єднати з вареними яйцями і перемішати.

7. КРОК 7

   

   Твердий сир натріть на крупній тертці.

8. КРОК 8

   

   Тертий сир з'єднати зі сметаною, перемішати.

9. КРОК 9

   

   Відміряйте інгредієнти для приготування тіста. Візьміть рослинне масло без запаху.

10. КРОК 10

    

    Борошно змішати з розпушувачем і просіяти. Це наситить борошно киснем, і основа пирога вийде більш пухкої і пористої.

11. КРОК 11

    

    Міксером збити яйця з сіллю до пишної маси 3-4 хвилини.

12. КРОК 12

    

    Додати рослинне масло, злегка перемішати.

13. КРОК 13

    

    В отриману масу поступово ввести борошно, просіяне з розпушувачем. За допомогою лопатки акуратно всипати борошно в тісто.

14. КРОК 14

    

    Тісто виходить однорідним, в'язким, густим.

15. КРОК 15

    

    Дно форми вистелити пергаментом. Я додатково використовувала смужки пергаменту, щоб було легше виймати готовий пиріг з форми. Помістіть тісто у форму і розрівняйте його. Зверху акуратно викласти рибну начинку, не сильно вдавлюючи її в тісто.

16. КРОК 16

    

    Потім додати рівномірно обсмажену цибулю.

17. КРОК 17

    

    Сирно-сметанною сумішшю покрийте начинку, розподіливши її по всій поверхні пирога.

18. КРОК 18

    

    Випікати пиріг у розігрітій до 180 С духовці 30-35 хвилин. Визначайте час приготування виходячи з робочих характеристик вашої духовки. Торт підрум’яниться по краях, але може залишитися блідим у центрі. При необхідності під кінець випікання можна накрити пиріг шаром фольги, щоб краї не пригоріли. Готовий пиріг трохи остудіть у формі, потім вийміть.

19. КРОК 19

    

    Розріжте пиріг на шматочки і подавайте до столу. Він хороший як теплим, так і охолодженим. Смачного!

Коментарі до рецепту

Стелла

14.08.2023

4.6

Зовсім випадково потрапила на цей сайт, а було так, син моєї подруги (5 років) вдома не їсть котлет і ще пару страв, що дуже дивно, вона готує смачно, я запитала, але в садку він все їсть, вона відповіла - «Так!» без жодних застережень дитина сказала, що в садку смачні котлети, а у вас немає мами)) вона йому пообіцяла приготувати котлети, як в садочку, син питає, мамо, обіцяєш? Що ж, те, що ми обіцяли, треба виконати, пішли в інтернет шукати рецепт. Знайшли рецепт і вирішили покопатися на сайті. При всьому багатстві вибору в інтернеті дуже важко знайти щось вартісне, а тут дійсно знайшлося багато цікавого крім рецептів.. наприклад стаття про духовки, а у мене електрична , і не тільки, взагалі велике спасибі всім, хто створює контент для цього сайту. І так.. Мій перший рецепт Пиріг вийшов дуже ніжним, соковитим, незважаючи на те, що я його не смажила, тому що його не було (ну, буває), просто замінила зеленню)) і смачно, шар тіста такий маленький, що його просто не відчуваєш, була проблема з фото, бо... просто не встигла сфотографувати, приготувала ввечері , до того, як я прокинувся вранці, мені залишився маленький шматочок, як кажуть у великій родині