Torta di pesce in scatola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta con pesce in scatola? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari per il ripieno. Puoi prendere qualsiasi pesce in scatola che desideri (sgombro, sardina, salmone rosa, costarca, ecc.). È adatto anche qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido.

2. PASSO 2

   

   Lavare le cipolle precedentemente sbucciate e tagliarle a cubetti.

3. PASSO 3

   

   In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, mescolando di tanto in tanto.

4. PASSO 4

   

   Lavare le uova e farle bollire sode. Come far bollire le uova sode? Versare l'acqua sulle uova e portare a ebollizione. Cuocere le uova a fuoco moderato per 7-8 minuti dal momento in cui iniziano a bollire. Metti le uova sode in acqua fredda per raffreddarle e pulire meglio il guscio. Sbucciare le uova raffreddate e tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Togliere il pesce in scatola dal barattolo per far scolare il liquido in eccesso. Schiaccia il pesce in pezzi più piccoli.

6. PASSO 6

   

   Unisci il pesce in scatola con le uova sode e mescola.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

8. PASSO 8

   

   Unisci il formaggio grattugiato con la panna acida, mescola.

9. PASSO 9

   

   Misurare gli ingredienti per preparare l'impasto. Prendi olio vegetale inodore.

10. PASSO 10

    

    Mescolare la farina con il lievito e setacciare. Questo saturerà la farina con l'ossigeno e la base della torta sarà più soffice e porosa.

11. PASSO 11

    

    Utilizzando un mixer, sbattere le uova con sale fino a renderle soffici per 3-4 minuti.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere l'olio vegetale, mescolare leggermente.

13. PASSO 13

    

    Aggiungere gradualmente la farina setacciata con il lievito nella massa risultante. Usando una spatola, incorporare delicatamente la farina all'impasto.

14. PASSO 14

    

    L'impasto risulta omogeneo, viscoso, denso.

15. PASSO 15

    

    Rivestire il fondo della teglia con pergamena. Inoltre ho utilizzato delle strisce di carta da forno per facilitare la rimozione della torta finita dallo stampo. Mettete l'impasto nello stampo e livellatelo. Distribuirvi sopra delicatamente il ripieno di pesce, senza pressarlo troppo nell'impasto.

16. PASSO 16

    

    Quindi aggiungere le cipolle fritte uniformemente.

17. PASSO 17

    

    Ricoprire il ripieno con il composto di formaggio e panna acida, distribuendolo su tutta la superficie della torta.

18. PASSO 18

    

    Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 C per 30-35 minuti. Determina il tempo di cottura in base alle caratteristiche di funzionamento del tuo forno. La torta sarà dorata ai bordi, ma potrebbe rimanere chiara al centro. Se necessario, verso fine cottura, potete coprire la torta con uno strato di pellicola per evitare che i bordi si brucino. Raffreddare leggermente la torta finita nella padella, quindi rimuoverla.

19. PASSO 19

    

    Tagliate la torta a pezzetti e servitela. E' buono sia tiepido che freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Stella

14.08.2023

4.6

Mi sono imbattuto in questo sito quasi per caso, ma era così, il figlio della mia amica (5 anni) a casa non mangia cotolette e un paio di altri piatti, il che è molto strano, cucina deliziosamente, ho chiesto, ma all'asilo mangia tutto, lei ha risposto: "Sì!" senza alcuna riserva, il bambino ha detto che all'asilo ci sono deliziose cotolette, ma tu non hai una madre)) ha promesso di cucinargli delle cotolette, come all'asilo, il figlio ha chiesto: "prometti, mamma?" Ebbene quello che avevamo promesso doveva essere mantenuto, siamo andati su Internet a cercare una ricetta.. Abbiamo trovato la ricetta e abbiamo deciso di approfondire il sito. Con tutta l'ampiezza della scelta, è molto difficile trovare qualcosa di utile su Internet, ma qui si sono rivelate davvero molte cose interessanti oltre alle ricette.. per esempio un articolo sui forni, ma ne ho uno elettrico , e non solo, in generale, grazie mille a tutti coloro che realizzano contenuti per questo sito. E così... La mia prima ricetta La torta si è rivelata molto tenera, succosa, nonostante io non l'abbia fritta perché non c'era (beh, succede), l'ho semplicemente sostituita con quella verde)) e gustoso, lo strato di pasta è così piccolo che non si sente, c'è stato un problema con la foto, perché... semplicemente non ho avuto il tempo di fotografarlo, l'ho cucinato la sera , prima di svegliarmi la mattina, mi rimaneva solo un pezzettino, come si dice in una grande famiglia