Торт без борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати простий і дуже смачний шоколадний торт без борошна? Дуже швидко і легко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця великі, добірні. Якщо яйця маленькі, візьміть 5 шт. Шоколад гіркий з вмістом какао 56-72%. Якщо ви використовуєте більш солодкий молочний шоколад, то кількість цукру краще зменшити на третину-половину, щоб торт не вийшов занадто солодким. Можна використовувати пластівці дрібного або крупного помелу.

2. КРОК 2

   

   Помістіть масло і поламаний шоколад в каструлю. Поставте на повільний вогонь і розтопіть, постійно помішуючи. Зняти суміш з вогню і остудити.

3. КРОК 3

   

   Вівсяні пластівці пересипте в блендер і подрібніть, поки вони не стануть майже борошном.

4. КРОК 4

   

   Мелені пластівці відразу змішайте з розпушувачем.

5. КРОК 5

   

   Розділіть яйця на жовтки і білки, стежачи, щоб крапля жовтка не потрапила в білки. Білки повинні бути холодними. Ємність, в якій будуть збиватися білки, повинна бути чистою, без крапельок води. При порушенні будь-якого з цих умов білки не зіб'ються в піну. Відразу поставте миску з білками в холодильник.

6. КРОК 6

   

   Жовтки збити з цукром в пишну світлу масу.

7. КРОК 7

   

   Шоколадно-масляну суміш влити в жовтки і знову збити.

8. КРОК 8

   

   Додайте перемелену вівсянку з розпушувачем.

9. КРОК 9

   

   Ретельно перемішати міксером або лопаткою. Маса вийде в'язкою і дуже липкою.

10. КРОК 10

    

    Яєчні білки збити міксером в пишну стійку піну. Повинен залишитися слід від правильно збитих білків.

11. КРОК 11

    

    Додати збиті білки в тісто в кілька прийомів, кожен раз перемішуючи суміш зверху вниз лопаткою. Поступово тісто стане рідким.

12. КРОК 12

    

    Вилийте тісто у змащену маслом форму для випічки. Для цього рецепту підійде будь-яка духовка. Якщо ви використовуєте силіконову форму, її не потрібно змащувати маслом або маргарином. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинним маслом, щоб випічка не підгоріла. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 170°C духовці приблизно 20-40 хвилин. Перевірте готовність шпажкою - вона повинна вийти сухою.

13. КРОК 13

    

    Готовий пиріг вийміть з духовки, трохи остудіть у формі, потім перекладіть на блюдо і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аліна А

08.10.2023

4.8

Чудовий і корисний кекс! Вівсяні пластівці додають смаку родзинку. Він легкий, повітряний, розсипчастий і добре зберігається. Його шоколадний аромат поширюється далеко за межі квартири. Головне, дотримуватися міру цукру, враховуючи солодкість шоколаду. Вважаю рецепт вдалим, так як продукти дуже прості і доступні, а інструкція докладна і зрозуміла. Мені 10 років і я це зробив. Готувала два рази, спочатку маленьку порцію, але з'їдалося моментально. Через тиждень я повторила це з іншою шоколадкою, і вона знову вийшла неймовірно смачною. Дякую автору за ідею!