밀가루 없는 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   밀가루 없이 간단하고 맛있는 초콜릿 케이크를 만드는 방법은 무엇일까요? 매우 빠르고 쉽게. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 알은 크고 선택되었습니다. 계란이 작다면 5개를 준비하세요. 초콜릿은 코코아 함량이 56~72%로 쓴 맛이 납니다. 더 달콤한 밀크 초콜릿을 사용하는 경우 케이크가 너무 달지 않도록 설탕 양을 1/3 또는 절반으로 줄이는 것이 좋습니다. 미세하게 또는 거칠게 분쇄된 플레이크를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 버터와 깨진 초콜릿을 넣습니다. 약한 불에 놓고 녹이면서 계속 저어줍니다. 혼합물을 불에서 꺼내 식힌다.

3. 단계 3

   

   오트밀을 믹서기에 붓고 거의 밀가루가 될 때까지 갈아줍니다.

4. 단계 4

   

   즉시 분쇄된 플레이크를 베이킹 파우더와 섞습니다.

5. 단계 5

   

   계란을 노른자와 흰자로 나누어서 노른자가 흰자에 한 방울도 들어가지 않도록 주의하세요. 흰자는 차갑게 식혀야 합니다. 흰자를 휘젓는 용기는 물 한 방울 없이 깨끗해야 합니다. 이러한 조건 중 하나라도 위반되면 흰자는 거품이 생기지 않습니다. 흰자가 담긴 그릇을 즉시 냉장고에 넣으세요.

6. 단계 6

   

   설탕으로 노른자를 푹신한 가벼운 덩어리로 치십시오.

7. 단계 7

   

   초콜릿-버터 혼합물을 노른자위에 붓고 다시 휘젓습니다.

8. 단계 8

   

   베이킹 파우더와 함께 갈은 오트밀을 추가합니다.

9. 단계 9

   

   믹서나 주걱으로 잘 섞어주세요. 덩어리는 점성이 있고 매우 끈적할 것입니다.

10. 단계 10

    

    달걀 흰자를 믹서로 휘저어 푹신하고 안정적인 거품을 만드세요. 적절하게 휘저은 달걀 흰자위의 거품 자국이 남아 있어야 합니다.

11. 단계 11

    

    휘핑한 흰자를 반죽에 여러 번 추가하고, 매번 주걱으로 혼합물을 위에서 아래로 저어줍니다. 점차적으로 반죽이 액화됩니다.

12. 단계 12

    

    버터를 바른 케이크 팬에 반죽을 붓습니다. 이 레시피에는 모든 오븐용 팬이 적합합니다. 실리콘 몰드를 사용하는 경우에는 버터나 마가린을 바르지 않아도 됩니다. 그러나 구운 식품이 타지 않도록 금속, 세라믹 또는 유리 접시에 식물성 기름을 살짝 바르는 것이 좋습니다. 케이크를 170°C로 예열된 오븐에서 약 20~40분간 굽습니다. 꼬챙이로 익었는지 확인하세요. 말라있어야 합니다.

13. 단계 13

    

    완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 팬에서 살짝 식힌 후 접시에 담아 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리나 A

08.10.2023

4.8

훌륭하고 건강한 컵케이크! 귀리 플레이크는 맛에 풍미를 더해줍니다. 가볍고 바람이 잘 통하며 부서지기 쉽고 보관이 잘됩니다. 초콜릿 향이 아파트 너머까지 퍼집니다. 가장 중요한 것은 초콜릿의 단맛을 고려하여 설탕량을 유지하는 것입니다. 제품이 매우 간단하고 저렴하며 지침이 자세하고 이해하기 쉽기 때문에 레시피가 성공했다고 생각합니다. 저는 10살이고 해냈습니다. 두 번 요리했는데, 처음에는 소량만 요리했는데, 금방 다 먹었어요. 일주일 후 다른 초콜릿으로 반복했는데 놀랍게도 다시 맛있어졌습니다. 아이디어를 주신 저자에게 감사드립니다!