Torta senza farina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta al cioccolato semplice e molto gustosa senza farina? Molto rapidamente e facilmente. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Le uova sono grandi e selezionate. Se le uova sono piccole, prendi 5 pezzi. Il cioccolato è amaro con un contenuto di cacao del 56-72%. Se usi il cioccolato al latte più dolce, è meglio ridurre la quantità di zucchero di un terzo o della metà in modo che la torta non risulti troppo dolce. Puoi usare fiocchi macinati finemente o grossolanamente.

2. PASSO 2

   

   Mettete il burro e il cioccolato spezzettato in un pentolino. Mettete sul fuoco basso e fate sciogliere mescolando continuamente. Togliere il composto dal fuoco e farlo raffreddare.

3. PASSO 3

   

   Versare la farina d'avena in un frullatore e macinare fino a renderla quasi farina.

4. PASSO 4

   

   Mescolare immediatamente i fiocchi macinati con il lievito.

5. PASSO 5

   

   Dividete le uova in tuorli e albumi, facendo attenzione a non far cadere una goccia di tuorlo negli albumi. Gli albumi dovranno essere freddi. Il contenitore in cui verranno montati gli albumi deve essere pulito, senza gocce d'acqua. Se una qualsiasi di queste condizioni viene violata, i bianchi non si trasformeranno in schiuma. Riponete immediatamente la ciotola di albumi in frigorifero.

6. PASSO 6

   

   Sbattere i tuorli con lo zucchero in una massa soffice e leggera.

7. PASSO 7

   

   Versare il composto di burro e cioccolato nei tuorli e frullare ancora.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la farina d'avena macinata con il lievito.

9. PASSO 9

   

   Mescolare accuratamente con un mixer o una spatola. La massa sarà viscosa e molto appiccicosa.

10. PASSO 10

    

    Sbattere gli albumi con un mixer fino a ottenere una schiuma soffice e stabile. Dovrebbe rimanere il segno della frusta degli albumi montati correttamente.

11. PASSO 11

    

    Aggiungete gli albumi montati all'impasto in più aggiunte, mescolando ogni volta il composto dall'alto verso il basso con una spatola. A poco a poco l'impasto si liqueferà.

12. PASSO 12

    

    Versare l'impasto in una tortiera imburrata. Qualsiasi teglia da forno andrà bene per questa ricetta. Se utilizzate uno stampo in silicone, non è necessario rivestirlo con burro o margarina. Ma è meglio ungere leggermente piatti di metallo, ceramica o vetro con olio vegetale in modo che i prodotti da forno non brucino. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 170°C per circa 20-40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino: dovrà uscire asciutto.

13. PASSO 13

    

    Sfornare la torta finita, farla raffreddare leggermente nella padella, quindi trasferirla su un piatto e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alina A

08.10.2023

4.8

Un cupcake meraviglioso e salutare! I fiocchi d'avena aggiungono una scorza al gusto. È leggero, arioso, friabile e si conserva bene. Il suo aroma di cioccolato si diffonde ben oltre l'appartamento. L'importante è mantenere la misura dello zucchero, tenendo conto della dolcezza del cioccolato. Considero la ricetta un successo, poiché i prodotti sono molto semplici ed economici e le istruzioni sono dettagliate e comprensibili. Ho 10 anni e l'ho fatto. L'ho cucinato due volte, prima una piccola porzione, ma si è mangiato subito. Una settimana dopo l'ho ripetuto con un altro cioccolato e il risultato è stato di nuovo sorprendentemente delizioso. Grazie all'autore per l'idea!