Торт номер чотири

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Для приготування медового тіста підготуйте необхідні інгредієнти. Щоб пиріжки були м’якими, використовуйте якісне вершкове масло. Не варто замінювати його маргарином або спредом.

2. КРОК 2

   

   У глибокій каструлі розтопити масло і мед і трохи остудити, щоб суміш не була гарячою.

3. КРОК 3

   

   Окремо збити цукор і яйце. Потім цю суміш додайте в теплу масляно-медову суміш. Поверніть каструлю на вогонь і доведіть все разом до кипіння.

4. КРОК 4

   

   У киплячу суміш додаємо соду, все перемішуємо і знімаємо з вогню. Маса збільшиться в об'ємі і спіниться. Так і має бути – така реакція соди з медом. Цю масу необхідно остудити до кімнатної температури.

5. КРОК 5

   

   В охолоджену медову масу додати просіяне борошно і замісити тісто. Більше зазначеної кількості борошна додавати не потрібно, інакше тісто вийде жорстким, а готовий виріб - твердим. Накрийте тісто і поставте в холодильник на годину. Це має потрапити туди. І тільки після цього з ним можна буде працювати.

6. КРОК 6

   

   З аркуша (трохи менше А4) паперу виріжте цифру 4.

7. КРОК 7

   

   Розділіть тісто на 2-3 частини, кожну розкачайте в пласт товщиною 0,4-0,6 мм і виріжте за трафаретом цифру 4. Випікайте коржі в розігрітій до 180 градусів духовці 4-6 хвилин. Готові коржі остудіть.

8. КРОК 8

   

   Для приготування начинки використовують охолоджені вершки і цукрову пудру. Але за бажанням для начинки можна використовувати будь-який конфітюр. Або не використовувати його взагалі. Додам варення з чорної смородини.

9. КРОК 9

   

   Для крему вершки з цукровою пудрою збити в стійку сметану.

10. КРОК 10

    

    Викласти крем в кондитерський мішок і, зробивши надріз, промазати кремом всю поверхню торта. Потім додайте трохи мармеладу.

11. КРОК 11

    

    Так збираємо весь торт. Зверху торт також промазати кремом по всій поверхні. Герметично накрийте торт і поставте в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився. У закритій ємності вся волога піде в коржі, тим самим добре просочивши їх.

12. КРОК 12

    

    Зверху середину чотирьох покрийте шоколадом. Ви можете просто вирізати трикутний шматочок шоколаду або намалювати його розтопленим шоколадом.

13. КРОК 13

    

    Потім прикрасьте торт на свій смак. В якості прикраси можна використовувати фрукти, ягоди або солодощі. Приємного частування!