케이크 넘버 4

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   꿀 케이크 반죽을 준비하려면 필요한 재료를 준비하세요. 케이크를 부드럽게 유지하려면 좋은 품질의 버터를 사용하세요. 마가린이나 스프레드로 대체하면 안 됩니다.

2. 단계 2

   

   깊은 냄비에 버터와 꿀을 녹인 후 혼합물이 뜨겁지 않도록 살짝 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   별도로 설탕과 계란을 휘젓습니다. 그런 다음 이 혼합물을 따뜻한 버터-꿀 혼합물에 첨가하세요. 팬을 불에 다시 넣고 모든 것을 함께 끓입니다.

4. 단계 4

   

   끓는 혼합물에 소다를 넣고 모든 것을 섞은 다음 불에서 제거하십시오. 질량은 부피와 거품이 증가합니다. 이것이 있어야하는 방법입니다. 이것은 소다와 꿀의 반응입니다. 이 물질은 실온으로 냉각되어야 합니다.

5. 단계 5

   

   식힌 꿀 덩어리에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 지정된 양보다 밀가루를 더 많이 첨가할 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 반죽이 질겨지고 완제품이 단단해집니다. 반죽을 덮고 1시간 동안 냉장 보관하세요. 거기에 도착해야합니다. 그 후에야 그와 함께 일할 수 있게 됩니다.

6. 단계 6

   

   A4보다 약간 작은 종이 한 장에서 숫자 4를 잘라냅니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 2~3등분하여 각각 0.4~0.6mm 두께로 밀어준 후 스텐실을 사용하여 숫자 4를 잘라냅니다. 180도로 예열된 오븐에서 케이크를 4~6분 동안 굽습니다. 완성된 케이크를 식혀주세요.

8. 단계 8

   

   충전물을 준비하려면 차가운 헤비 크림과 가루 설탕을 사용하십시오. 그러나 원하는 경우 채우기에 어떤 구성이라도 사용할 수 있습니다. 아니면 전혀 사용하지 마십시오. 블랙커런트 잼을 추가하겠습니다.

9. 단계 9

   

   크림은 크림과 슈가파우더를 휘핑하여 안정된 크림을 만듭니다.

10. 단계 10

    

    크림을 페이스트리 백에 넣고 잘라서 케이크 표면 전체에 크림을 짜냅니다. 그런 다음 마멀레이드를 추가하십시오.

11. 단계 11

    

    그러니 케이크 전체를 모아보세요. 케이크 위에도 크림을 전체 표면에 바르세요. 케이크를 밀폐하고 잘 담가질 수 있도록 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 밀폐 된 용기에 모든 수분이 케이크에 들어가서 잘 담가집니다.

12. 단계 12

    

    4개의 가운데에 초콜릿을 얹습니다. 삼각형 모양의 초콜릿 조각을 잘라내거나 녹인 초콜릿으로 그릴 수도 있습니다.

13. 단계 13

    

    그런 다음 원하는대로 케이크를 장식하십시오. 과일, 딸기 또는 과자를 장식으로 사용할 수 있습니다. 당신의 대접을 즐기십시오!