Pastel número cuatro

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   Para preparar la masa de bizcocho de miel, prepare los ingredientes necesarios. Para mantener los pasteles suaves, use mantequilla de buena calidad. No se debe sustituir por margarina ni untar.

2. PASO 2

   

   Derretir la mantequilla y la miel en una cacerola honda y dejar enfriar un poco para que la mezcla no esté caliente.

3. PASO 3

   

   Aparte batir el azúcar y el huevo. Luego agregue esta mezcla a la mezcla tibia de mantequilla y miel. Regrese la sartén al fuego y deje que hierva todo.

4. PASO 4

   

   Agregue refresco a la mezcla hirviendo, mezcle todo y retire del fuego. La masa aumentará de volumen y espuma. Así debe ser: esta es la reacción de los refrescos con la miel. Esta masa debe enfriarse a temperatura ambiente.

5. PASO 5

   

   Agregue harina tamizada a la masa de miel enfriada y amase la masa. No es necesario agregar más harina de la cantidad especificada, de lo contrario la masa se endurecerá y el producto terminado quedará duro. Cubre la masa y refrigera por una hora. Debería llegar allí. Y sólo después será posible trabajar con él.

6. PASO 6

   

   De una hoja de papel (un poco más pequeña que A4), recorta el número 4.

7. PASO 7

   

   Divida la masa en 2-3 partes y enrolle cada una en una capa de 0,4-0,6 mm de espesor y recorte el número 4 con una plantilla. Hornea los pasteles en un horno precalentado a 180 grados durante 4-6 minutos. Enfriar los pasteles terminados.

8. PASO 8

   

   Para preparar el relleno, use crema espesa fría y azúcar en polvo. Pero puedes usar cualquier confitura para el relleno, si lo deseas. O no lo uses en absoluto. Agregaré mermelada de grosella negra.

9. PASO 9

   

   Para la nata, bata la nata y el azúcar glass hasta obtener una nata estable.

10. PASO 10

    

    Coloca la nata en una manga pastelera y, haciendo un corte, canaliza la nata por toda la superficie del bizcocho. Luego agrega un poco de mermelada.

11. PASO 11

    

    Así que recoge todo el pastel. Encima del bizcocho, verter también nata por toda la superficie. Tapar herméticamente el bizcocho y meterlo en el frigorífico varias horas para que quede bien empapado. En un recipiente cerrado toda la humedad irá a parar a las tortas, empapándolas bien.

12. PASO 12

    

    Cubra la mitad de los cuatro con chocolate. Puedes simplemente recortar un trozo triangular de chocolate o dibujarlo con chocolate derretido.

13. PASO 13

    

    Luego decora el pastel a tu gusto. Puedes utilizar frutas, bayas o dulces como decoración. ¡Disfruta de tu regalo!