Капустяна пілюшка з буряком

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 день

1. КРОК 1

   

   Для приготування рецепту пілюски (пелюски) візьміть міцний щільний качан капусти, буряк, сіль, цукор, оцет, часник, лавровий лист і перець горошком.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приготуйте маринад, тому що... його потрібно буде охолодити. У воду додайте сіль, цукор, спеції і нарешті влийте оцет, прокип'ятіть суміш хвилину і вимкніть плиту, дайте охолонути, поки займаєтеся капустою.

3. КРОК 3

   

   Очистіть буряк - краще брати середні коренеплоди, солодкі і щільні. Буряк наріжте брусками або скибочками, як вам подобається.

4. КРОК 4

   

   Капусту очистити від зовнішнього і зеленого листя і нарізати квадратиками.

5. КРОК 5

   

   У чисті банки (стерилізувати їх не потрібно) шарами викласти шматочки капусти і буряка, додати нарізаний пелюстками часник.

6. КРОК 6

   

   Залийте вміст банок маринадом і поставте в прохолодне місце. Спробувати можна через пару днів (залежно від розміру капусти), але безпечніше через тиждень: капуста промаринується, насититься ароматом лаврового листа і часнику, придбає приємний бузково-рожевий колір. .

Коментарі до рецепту

Олена

22.11.2023

4.6

Привіт! Вирішила приготувати капусту за вашим рецептом, начебто ущільнила банки, а розсолу все одно мало. Довелося приготувати додатковий розсіл і з запасом)) Краще вилити зайвого, ніж знову не вистачить.