Repollo Pilyuska con remolacha

Name: Repollo Pilyuska con remolacha
Total time: 3 d
Yield: 6
Ingredients: 2 kg Repollo blanco; 350 g Remolacha; 1 L Agua; 60 g Sal; 60 g Azúcar; 10 Granos de pimienta; 3 Hoja de laurel; 100 ml Vinagre de mesa; 4 dientes de ajo Ajo

Una receta para hacer un excelente pastel de remolacha para el invierno. Repollo Pilyuska con remolacha para el invierno: una receta que se puede preparar durante todo el año si tienes repollo fresco. Más a menudo, este repollo se prepara en varios frascos; así sabe mejor. Si lo comes, lo volveremos a hacer, afortunadamente ahora siempre hay repollo fresco a la venta. El repollo resulta maravilloso: crujiente, aromático, hermoso, se convertirá en una verdadera decoración de la mesa de refrigerios para cualquier día festivo, es bueno solo para el almuerzo con papas y una chuleta. Indispensable durante el post.

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19994

Bella Phillips

Autora de la receta

Calorías

174Kcal

Proteína

6gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

42gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

2kg

350g

1L

60g

60g

10

3

100ml

4dientes de ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 día

PASO 1
Para preparar la receta de piluska (pelyuska), tome una col fuerte y densa, remolacha, sal, azúcar, vinagre, ajo, laurel y granos de pimienta.
PASO 2
Primero prepara la marinada, porque... habrá que enfriarla. Agrega sal, azúcar, especias al agua y finalmente vierte el vinagre, hierve la mezcla por un minuto y apaga el fuego, deja enfriar mientras trabajas el repollo.
PASO 3
Pele las remolachas; es mejor tomar tubérculos de tamaño mediano, dulces y densos. Corta las remolachas en barras o en rodajas como más te guste.
PASO 4
Pele la col de las hojas exteriores y verdes y córtela en cuadritos.
PASO 5
En frascos limpios (no es necesario esterilizarlos), coloque trozos de repollo y remolacha en capas, agregue el ajo cortado en pétalos.
PASO 6
Llene el contenido de los frascos con marinada y colóquelos en un lugar fresco. Puedes probarlo después de un par de días (dependiendo del tamaño del repollo), pero es más seguro después de una semana: el repollo se marinará, se saturará con el aroma de las hojas de laurel y el ajo y adquirirá un agradable color rosa lila. .

Comentarios sobre la receta.

elena

22.11.2023

4.6

¡Hola! Decidí cocinar el repollo según tu receta, parecía que había compactado los frascos, pero todavía no había suficiente salmuera. Tuve que preparar salmuera adicional y con reserva)) Es mejor verter demasiado que volver a faltar.