Cavolo Pilyuska con barbabietole

Una ricetta per preparare un'ottima torta di barbabietole per l'inverno. Cavolo Pilyuska con barbabietole per l'inverno - una ricetta che può essere preparata tutto l'anno se hai cavolo fresco. Più spesso, questo cavolo viene preparato in più barattoli: così ha un sapore migliore. Se lo mangi lo rifaremo, per fortuna adesso c’è sempre il cavolo fresco in vendita. Il cavolo risulterà meraviglioso - croccante, aromatico, bello - diventerà una vera decorazione della tavola della merenda per ogni vacanza, è buono solo a pranzo con patate e cotoletta. Indispensabile durante il post.
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Bella PhillipsBella Phillips
Autore della ricetta
Cavolo Pilyuska con barbabietole
Calorie
174Kcal
Proteina
6gram
Grassa
0gram
Carboidrati
42gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 3 giorno
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Per preparare la ricetta della piluska (pelyuska), prendi una testa di cavolo forte e densa, barbabietole, sale, zucchero, aceto, aglio, alloro e pepe in grani.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Per prima cosa preparate la marinata, perché... dovrà raffreddarsi. Aggiungete all'acqua sale, zucchero, spezie e infine versate l'aceto, fate bollire il composto per un minuto e spegnete il fuoco, lasciatelo raffreddare mentre lavorate il cavolo.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Sbucciare le barbabietole: è meglio prendere ortaggi a radice di media grandezza, dolci e densi. Tagliate le barbabietole a barrette o a fette come preferite.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Mondate il cavolo cappuccio dalle foglie esterne e verdi e tagliatelo a quadretti.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    In barattoli puliti (non è necessario sterilizzarli), disporre a strati pezzi di cavolo cappuccio e barbabietola, aggiungere l'aglio tagliato a petali.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Riempi il contenuto dei barattoli con la marinata e mettili in un luogo fresco. Puoi provarlo dopo un paio di giorni (a seconda delle dimensioni del cavolo), ma è più sicuro dopo una settimana: il cavolo verrà marinato, si saturerà dell'aroma di alloro e aglio e acquisirà un gradevole colore rosa-lilla .

Commenti sulla ricetta

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Elena
22.11.2023
4.6
Ciao! Ho deciso di cucinare il cavolo secondo la tua ricetta, sembrava che avessi compattato i barattoli, ma non c'era ancora abbastanza salamoia. Ho dovuto preparare salamoia aggiuntiva e con una riserva)) È meglio versarne troppa che non averne più abbastanza.