Котлети з капусти з манкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати капустяні котлети з манкою? Готуйте їжу. Зніміть з качана верхнє листя, потім зріжте необхідну кількість. Ви можете пропустити кріп або додати інші трави на свій смак. Про те, як вибрати манку, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці цього рецепту.

2. КРОК 2

   

   Капусту дрібно нашаткувати. У каструлі довести до кипіння 2 літри води, додати капусту і варити близько 15 хвилин до напівготовності.

3. КРОК 3

   

   Кріп (або іншу зелень) помити, обсушити і дрібно нарізати.

4. КРОК 4

   

   Капусту викласти в сито, трохи остудити, потім злегка віджати руками. Перекласти капусту в миску.

5. КРОК 5

   

   До капусти додати яйця, манну крупу, подрібнений кріп, чорний мелений перець і сіль.

6. КРОК 6

   

   Всі продукти ретельно перемішайте. Дайте тісту постояти 10 хвилин, щоб манка розбухла, ввібравши всю зайву рідину. Якщо тісто залишилося занадто рідким, додайте ще трохи манної крупи і знову дайте настоятися.

7. КРОК 7

   

   Зліпити з отриманої маси невеликі котлети. Одночасно змочіть руки холодною водою, щоб фарш до них не прилипав.

8. КРОК 8

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати масло і сковороду, читайте в статті в кінці рецепта. Викласти в нього котлети і обсмажити їх з обох боків до золотистої скоринки. Перевернувши котлети, зменшіть вогонь і потримайте їх ще трохи з цього боку, щоб капуста встигла обсмажитися. Вийміть котлети на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб він вбрав зайвий жир. Потім подавайте їх до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

11.10.2023

5

Котлети з капусти з манкою за цим рецептом вийшли дуже смачними! Готувала їх собі і чоловікові

Єсенія

11.10.2023

4.9

які смачні котлети!

Срібло

11.10.2023

4.6

Котлети вийшли смачні, правда, через піст я не додавала яєць, манки пішло трохи більше і все чудово трималося. Котлети добре тримали форму і просмажилися чудово!

alisa.mayer

11.10.2023

4.7

Дуже смачні і ніжні котлети. Але я ще додала 1 столову ложку сухарів і зубчик часнику.