Chuletas de repollo con sémola

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de repollo con sémola? Prepara tu comida. Retire las hojas superiores de la cabeza y luego corte la cantidad necesaria. Puedes omitir el eneldo o agregar otras hierbas según tu gusto. Aprenderá a elegir sémola leyendo un artículo sobre este tema. Enlace al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Picar el repollo finamente. Poner a hervir 2 litros de agua en un cazo, añadir la col y hervir durante unos 15 minutos hasta que esté medio cocida.

3. PASO 3

   

   Lavar el eneldo (u otras verduras), secarlo y picarlo finamente.

4. PASO 4

   

   Coloque el repollo en un colador, déjelo enfriar un poco y luego exprímalo ligeramente con las manos. Transfiera el repollo a un bol.

5. PASO 5

   

   Agregue al repollo huevos, sémola, eneldo picado, pimienta negra molida y sal.

6. PASO 6

   

   Mezclar bien todos los productos. Deja reposar la masa durante 10 minutos para que la sémola se hinche absorbiendo todo el exceso de líquido. Si la masa queda demasiado líquida, añade un poco más de sémola y déjala reposar nuevamente.

7. PASO 7

   

   Haga pequeñas chuletas con la masa resultante. Al mismo tiempo, moja tus manos con agua fría para que la carne picada no se pegue.

8. PASO 8

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cómo elegir el aceite y la sartén, lee el artículo al final de la receta. Coloca allí las chuletas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas. Cuando le des la vuelta a las chuletas, baja el fuego y déjalas un poco más de este lado para que la col tenga tiempo de freírse. Retire las chuletas a un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de grasa. Luego sírvelos en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

11.10.2023

5

¡Las chuletas de repollo con sémola según esta receta resultaron muy sabrosas! Los preparé para mí y mi marido.

Esenija

11.10.2023

4.9

¡Qué ricas chuletas!

Plata

11.10.2023

4.6

Las chuletas quedaron riquísimas, aunque por el ayuno no le puse huevo, cogió un poco más de sémola y quedó todo perfectamente unido. ¡Las chuletas mantuvieron bien su forma y quedaron perfectamente fritas!

alisa.mayer

11.10.2023

4.7

Chuletas muy sabrosas y tiernas. Pero también le agregué 1 cucharada de pan rallado y un diente de ajo.