Kohlkoteletts mit Grieß

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kohlkoteletts mit Grieß? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kopf und schneiden Sie dann die benötigte Menge ab. Je nach Geschmack können Sie den Dill weglassen oder andere Kräuter hinzufügen. In einem Artikel zu diesem Thema erfahren Sie, wie Sie Grieß auswählen. Link am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl dünn hacken. Bringen Sie 2 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen, geben Sie den Kohl hinzu und kochen Sie ihn etwa 15 Minuten lang, bis er halb gar ist.

3. SCHRITT 3

   

   Den Dill (oder anderes Grün) waschen, trocknen und fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Den Kohl in ein Sieb geben, etwas abkühlen lassen und dann mit den Händen leicht ausdrücken. Den Kohl in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Eier, Grieß, gehackten Dill, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz zum Kohl geben.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Produkte gründlich vermischen. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen, damit der Grieß aufquillt und die überschüssige Flüssigkeit aufnimmt. Sollte der Teig zu flüssig bleiben, noch etwas Grieß dazugeben und nochmals ziehen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Aus der entstandenen Masse kleine Schnitzel formen. Befeuchten Sie gleichzeitig Ihre Hände mit kaltem Wasser, damit das Hackfleisch nicht daran kleben bleibt.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wie Sie Öl und Bratpfanne auswählen, lesen Sie im Artikel am Ende des Rezepts. Die Schnitzel hineinlegen und von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn Sie die Schnitzel wenden, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwas länger auf dieser Seite, damit der Kohl Zeit zum Braten hat. Legen Sie die Schnitzel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Dann servieren Sie sie an den Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

11.10.2023

5

Kohlkoteletts mit Grieß nach diesem Rezept sind sehr lecker geworden! Ich habe sie für mich und meinen Mann zubereitet

Esenija

11.10.2023

4.9

was für leckere Schnitzel!

Silber

11.10.2023

4.6

Die Koteletts sind köstlich geworden, obwohl ich fastenbedingt auf Eier verzichtet habe, dafür etwas mehr Grieß benötigt wurde und alles perfekt zusammengehalten hat. Die Schnitzel behielten ihre Form gut und waren perfekt gebraten!

alisa.mayer

11.10.2023

4.7

Sehr leckere und zarte Schnitzel. Ich habe aber auch 1 Esslöffel Semmelbrösel und eine Knoblauchzehe hinzugefügt.