양질의 거친 밀가루를 곁들인 양배추 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   양질의 거친 밀가루로 양배추 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 머리의 윗잎을 제거한 후 필요한 만큼 잘라냅니다. 취향에 따라 딜을 생략하거나 다른 허브를 첨가해도 좋습니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 양질의 거친 밀가루를 선택하는 방법을 배울 수 있습니다. 이 레시피 끝에 링크를 걸어주세요.

2. 단계 2

   

   양배추를 얇게 자릅니다. 냄비에 물 2리터를 넣고 끓인 후 양배추를 넣고 반쯤 익을 때까지 15분 정도 끓입니다.

3. 단계 3

   

   딜 (또는 다른 채소)을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   양배추를 체에 넣고 살짝 식힌 후 손으로 가볍게 짜냅니다. 양배추를 그릇에 옮깁니다.

5. 단계 5

   

   양배추에 계란, 양질의 거친 밀가루, 다진 딜, 갈은 후추, 소금을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   모든 제품을 철저히 혼합하십시오. 세몰리나가 부풀어오르고 여분의 액체가 모두 흡수되도록 반죽을 10분 동안 그대로 둡니다. 반죽의 액체가 너무 남아 있으면 양질의 거친 밀가루를 조금 더 넣고 다시 끓이십시오.

7. 단계 7

   

   결과물로 작은 커틀릿을 만드십시오. 동시에 다진 고기가 달라 붙지 않도록 찬물로 손을 적시십시오.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 기름과 프라이팬을 선택하는 방법은 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽어보세요. 그 안에 커틀릿을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 커틀릿을 뒤집을 때 불을 줄이고 양배추가 튀길 수 있도록 이쪽에 조금 더 오래 두십시오. 과도한 지방을 흡수하기 위해 커틀릿을 종이 타월이 깔린 접시에 담습니다. 그런 다음 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

11.10.2023

5

이 조리법에 따른 양질의 거친 밀가루를 곁들인 양배추 커틀릿은 매우 맛있었습니다! 나는 나와 남편을 위해 그것들을 준비했습니다. 우리 아이들은 그런 음식을 안 먹어요) 하지만 남편과 저는 맛있고 건강한 돈가스로 저녁을 즐겼어요. 레시피에 따라 제품의 수량을 측정했습니다. 양배추가 꽤 많았는데 끓이는 동안 가라 앉았습니다. 물기를 뺀 후 믹서기에 양배추를 조금 더 갈아주기로 했습니다. 나는 혼란스럽지 않고 조금만 스크롤했습니다. 그런 다음 다른 모든 재료를 추가하고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르도록 두었습니다. 다진 파를 넣었어요. 나는 손으로 커틀릿을 잘 만들지 못했습니다. 양질의 거친 밀가루를 더 넣을 수도 있었지만 양배추 혼합물을 큰 스푼으로 숟가락으로 떠내기로 결정했습니다. 돈까스는 잘 튀겨져 부서지지 않았어요. 매우 식욕을 돋우는 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타났습니다. 커틀릿은 맛있고 부드럽지만 동시에 구조도 느낄 수 있습니다. 레시피 감사합니다. 매우 흥미로운 요리 방법입니다)

에세니야

11.10.2023

4.9

정말 맛있는 커틀릿이에요!

은

11.10.2023

4.6

커틀릿은 맛있었지만 단식으로 인해 계란을 넣지 않았고 양질의 거친 밀가루가 조금 더 필요했고 모든 것이 완벽하게 결합되었습니다. 커틀릿의 형태가 잘 유지되고 완벽하게 튀겨졌습니다!

알리사 메이어

11.10.2023

4.7

매우 맛있고 부드러운 커틀릿. 하지만 빵가루 1테이블스푼과 마늘 한 쪽도 추가했습니다.