セモリナ粉入りキャベツカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   セモリナ粉を使ったキャベツカツレツの作り方は？食べ物を準備してください。頭の上の葉を取り除き、必要な量を切り取ります。好みに応じて、ディルを省略したり、他のハーブを追加したりできます。このトピックに関する記事を読むことで、セモリナ粉の選び方を学ぶことができます。このレシピの最後にリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   キャベツを薄く刻みます。鍋に水2リットルを沸騰させ、キャベツを加えて半熟になるまで約15分煮ます。

3. ステップ 3

   

   ディル（または他の野菜）を洗い、乾燥させて細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   キャベツをザルに入れて少し冷まし、手で軽く絞ります。キャベツをボウルに移します。

5. ステップ 5

   

   卵、セモリナ粉、刻んだディル、黒コショウ、塩をキャベツに加えます。

6. ステップ 6

   

   すべての製品をよく混ぜます。セモリナ粉が膨らみ、余分な液体がすべて吸収されるように、生地を10分間放置します。生地が液体のままの場合は、セモリナ粉を少し加えて再度醸造させます。

7. ステップ 7

   

   得られた塊から小さなカツレツを作ります。同時に、ひき肉が手にくっつかないように、手を冷水で濡らします。

8. ステップ 8

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。油やフライパンの選び方はレシピの最後にある記事を読んでください。そこにカツレツを入れ、きつね色になるまで両面を焼きます。カツレツをひっくり返したら、火を弱め、キャベツが揚げられる時間を確保するために、こちらの面を少し長めに保ちます。カツレツをペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な脂を吸い取ります。その後、テーブルに提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

11.10.2023

5

このレシピによると、セモリナ粉を使ったキャベツカツレツはとても美味しかったです。私は自分と夫のためにそれらを準備しました。私たちの子供たちはそのような料理を食べません）しかし、夫と私は、美味しくて健康的なカツレツで夕食を楽しみました。レシピ通りに分量を計ってみました。キャベツの量は結構ありましたが、煮ているうちに固まってしまいました。水を切った後、ミキサーでキャベツをもう少し刻むことにしました。混乱するほどではなく、少しだけスクロールしました。次に、他のすべての材料を加え、セモリナ粉を膨らませておきます。刻みネギを加えました。私はカツレツを手でうまく成形できませんでした。もっとセモリナ粉を加えても良かったのですが、キャベツを混ぜたものを大さじですくって取り出すことにしました。カツレツはよく揚がっていて、崩れることはありませんでした。美しい黄金色の皮が現れ、とても食欲をそそりました。カツレツは柔らかくて美味しいですが、同時に骨組みも感じられます。レシピをありがとう、とても興味深い調理方法）

エセニヤ

11.10.2023

4.9

なんて美味しいカツレツでしょう！

銀

11.10.2023

4.6

カツレツは美味しかったですが、断食中だったので卵は加えず、セモリナ粉をもう少し加えて、全体を完璧にまとめました。カツレツは型崩れせず、完璧に揚げられました！

アリサ・メイヤー

11.10.2023

4.7

とても美味しくて柔らかいカツレツです。ただし、パン粉大さじ1とニンニク1片も追加しました。