Булочки з курагою з дріжджового тіста

Name: Булочки з курагою з дріжджового тіста
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Яйця курячі; 800 g Молоко; 7 g Свіжі дріжджі; 200 ml Вода; 40 g Рослинна олія; 150 g Маргарин; 150 g Цукор; 1 стол.л. Сіль; 3 g Ванілін; 250 g Курага; 100 g Варення з абрикосів; 2 Яйця курячі; 2 g Цукор

Відмінне тісто для солодкої випічки. Незважаючи на певний час, випічка виходить дуже смачною і ніжною. Такі пироги не соромно подати гостям. Ідеально підходить для дитячого полудня. Можна подавати до чаю, кави, будь-яких соків і компотів.

57

7753

Хлоя Джонс

Автор рецепта

Калорії

317ККал

Білок

7грам

Жир

18грам

Вуглеводи

32грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 12

4

800g

7g

200ml

40g

150g

150g

1стол.л.

3g

250g

100g

2

2g

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
Заздалегідь підготуйте всі необхідні інгредієнти.
КРОК 2
Насамперед викладіть тісто. У невеликій кількості молока, розведеного водою, розчинити дріжджі і трохи цукру. Додайте борошно і доведіть суміш до консистенції сметани. Поставте тісто в тепле місце до повного підйому.
КРОК 3
Курагу двічі пропустити через м'ясорубку. Це буде начинка.
КРОК 4
Збити яйця з невеликою кількістю цукру до утворення піни.
КРОК 5
Розтопіть будь-який харчовий маргарин.
КРОК 6
Візьміть ємність побільше з урахуванням підйому тіста. Вилити всі рідкі інгредієнти, додати сіль, цукор, ванілін і замісити тісто. Все добре перемішуємо і частинами додаємо борошно, замішуємо тісто. Вимішуйте, поки тісто не почне відставати від ваших рук і стінок ємності. Поставте тісто в тепле місце і дайте йому піднятися кілька разів.
КРОК 7
Коли тісто буде готове, приступайте до приготування пиріжків. За допомогою склянки можна приготувати круглі пиріжки - булочки.
КРОК 8
Можна робити пироги у вигляді невеликих коржів для пиріжків.
КРОК 9
Деко змастити рослинним маслом і викласти пиріжки не дуже щільно один до одного, щоб пиріжки не злиплися при підйомі. Поставте деко в духовку, розігріту до 180°C, і випікайте пиріжки приблизно 25-30 хвилин. поки не підрум'яниться. Добре підняте тісто випікається дуже швидко.
КРОК 10
Випічка вийшла чудова! Готові пиріжки викласти на тарілку і подати до чаю або кави. Відмінне частування для сім'ї та друзів. Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

04.12.2023

4.7

Мене зацікавив рецепт булочок з курагою з дріжджового тіста. Яйця використовувані категорії С1. Свіжі дріжджі замінив 1 ч.л. сухий. Я використовувала близько 2 кг 100 грам борошна: 2 кг вищого сорту і 100 грам цільнозернового. Тісто вийшло ніжним і м'яким. Тісто піднімалося близько 3 годин (у мене вдома досить круто