효모 반죽으로 만든 말린 살구 빵

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 30 분

1. 단계 1

   

   필요한 모든 재료를 미리 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   먼저 반죽을 올려주세요. 물로 희석한 소량의 우유에 효모와 약간의 설탕을 녹입니다. 밀가루를 넣고 혼합물을 사워 크림 정도의 농도로 만듭니다. 반죽이 완전히 부풀 때까지 따뜻한 곳에 두세요.

3. 단계 3

   

   말린 살구를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 이것이 충전물이 될 것입니다.

4. 단계 4

   

   거품이 생길 때까지 약간의 설탕으로 계란을 치십시오.

5. 단계 5

   

   식품 등급 마가린을 녹입니다.

6. 단계 6

   

   반죽의 상승을 고려하여 더 큰 용기를 가져 가십시오. 모든 액체 성분을 붓고 소금, 설탕, 바닐린 및 반죽을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞고 밀가루를 부분적으로 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 손과 용기 옆면에서 떼어지기 시작할 때까지 반죽하세요. 반죽을 따뜻한 곳에 놓고 몇 번 부풀도록 해주세요.

7. 단계 7

   

   반죽이 준비되면 파이 만들기를 시작하세요. 유리잔을 사용하면 둥근 파이(빵)를 만들 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   작은 파이 크러스트 형태로 파이를 만들 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 파이가 올라올 때 서로 달라붙지 않도록 파이를 너무 촘촘하게 배열하지 마십시오. 시트를 오븐에 넣고 180°C로 예열한 후 약 25~30분 동안 파이를 굽습니다. 갈색이 될 때까지. 잘 부풀어 오른 반죽은 매우 빨리 구워집니다.

10. 단계 10

    

    베이킹이 훌륭해졌습니다! 완성된 파이를 접시에 담고 차나 커피와 함께 낸다. 가족과 친구들을 위한 훌륭한 선물입니다. 모두 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

04.12.2023

4.7

나는 효모 반죽으로 만든 말린 살구 빵 요리법에 관심이있었습니다. 계란은 카테고리 C1을 사용했습니다. 신선한 효모를 1 tsp로 대체했습니다. 마른. 나는 약 2kg의 밀가루 100g을 사용했습니다. 프리미엄 2kg과 통곡물 100g입니다. 반죽이 부드럽고 부드러워졌습니다. 반죽이 부풀어 오르는 데 약 3시간 정도 걸렸습니다. (저희 집은 꽤 시원해서 날씨가 따뜻하면 시간이 더 단축될 것 같아요.) 반죽을 한번 치대봤습니다. 그것은 많은 반죽으로 밝혀졌습니다! 나는 말린 살구 200g을 먹었습니다. 살구잼 대신에 라즈베리잼을 넣었어요. 빵 8개를 채울 만큼의 양이 남았습니다(장미 모양으로 만들었습니다). 남은 반죽으로 큰 블루베리 파이를 만들었어요. 저는 빵을 180도에서 30분 동안 구웠습니다. 오븐의 중간 부분에서 10분, 가장 높은 부분에서 20분이었습니다. 빵은 부드럽고 맛있고 부드럽고 푹신한 것으로 나타났습니다. 말린 살구 충전물이 이렇게 맛있을 거라고는 생각도 못했어요. 적당히 달고 약간의 신맛이 나거든요. 멋진 레시피 정말 감사드립니다!