Наливний пиріг на сметані з ніжною сирною начинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Розм'якшене масло розтерти з цукром.

2. КРОК 2

   

   Змішайте борошно з розпушувачем.

3. КРОК 3

   

   Отриману суміш додати до олії. Змішайте всі інгредієнти руками.

4. КРОК 4

   

   У вас повинна вийти борошняна крихта. Це тісто.

5. КРОК 5

   

   Сир розімніть виделкою або пюрируйте занурювальним блендером.

6. КРОК 6

   

   Вийде ось така сирна каша.

7. КРОК 7

   

   Додайте до сиру сметану, жовтки і добре перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Білки з цукром збити в міцну піну, щоб білки не виливалися при нахилі миски.

9. КРОК 9

   

   Збиті білки з’єднати з сирною масою і акуратно перемішати.

10. КРОК 10

    

    Половину тіста викладіть у форму для запікання або деко.

11. КРОК 11

    

    Зверху викладаємо сирно-білкову суміш і посипаємо тістом, що залишилося, сир.

12. КРОК 12

    

    Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці ~25-30 хвилин.

Коментарі до рецепту

Мілана

02.11.2023

4.9

Олена, дуже дякую за рецепт! Вийшло дуже смачно!!! Правда, у мене було масло з морозилки, довелося його терти, вмочивши в борошно. І, можливо, наступного разу я покладу трохи менше цукру, але це не для всіх.

Мілана

02.11.2023

5

Неймовірно повітряна сирна начинка! Просто щастя...