Насыпной пирог на сметане с нежной творожной начинкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

2. ШАГ 2

   

   Муку смешать с разрыхлителем.

3. ШАГ 3

   

   Полученную смесь добавить в масло.Все ингредиенты перемешать руками.

4. ШАГ 4

   

   Должна получиться мучная крошка. Это и есть тесто.

5. ШАГ 5

   

   Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.

6. ШАГ 6

   

   Получится такая творожная кашка.

7. ШАГ 7

   

   К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.

8. ШАГ 8

   

   Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.

9. ШАГ 9

   

   Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.

10. ШАГ 10

    

    В форму для выпечки или на противень насыпать половину теста.

11. ШАГ 11

    

    Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.

12. ШАГ 12

    

    Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.

Комментарии к рецепту

Milana

02.11.2023

4.9

Елена, спасибо огрооомное за рецепт! Получилось ну ооочень вкусно!!! Правда у меня масло было из морозилки, пришлось натереть на тёрке, обмакивая в муку. И пожалуй в следущий раз положу чуть меньше сахара, но это на любителя.

Milana

02.11.2023

5

Невероятно воздушная творожная начинка! Просто блаженство...