Pastel a granel elaborado con crema agria con delicado relleno de cuajada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Moler la mantequilla blanda con azúcar.

2. PASO 2

   

   Mezclar la harina con el polvo para hornear.

3. PASO 3

   

   Agrega la mezcla resultante al aceite. Mezclar todos los ingredientes con las manos.

4. PASO 4

   

   Deberías obtener migas de harina. Esta es la masa.

5. PASO 5

   

   Triture el requesón con un tenedor o haga puré con una batidora de mano.

6. PASO 6

   

   Obtendrás una papilla de cuajada como esta.

7. PASO 7

   

   Agregue crema agria, yemas de huevo al requesón y mezcle bien.

8. PASO 8

   

   Batir las claras y el azúcar hasta obtener una espuma firme para que las claras no se derramen al inclinar el bol.

9. PASO 9

   

   Combina las claras batidas con la masa de cuajada y mezcla suavemente.

10. PASO 10

    

    Coloque la mitad de la masa en una fuente para horno o en una bandeja para hornear.

11. PASO 11

    

    Coloque encima la mezcla de proteína de cuajada y espolvoree el resto de la masa sobre el requesón.

12. PASO 12

    

    Hornea el pastel en un horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos.

Comentarios sobre la receta.

milana

02.11.2023

4.9

Elena, ¡muchas gracias por la receta! ¡¡¡Quedó buenísimo!!! Es cierto que saqué mantequilla del congelador, tuve que rallarla sumergiéndola en harina. Y quizás la próxima vez le ponga un poco menos de azúcar, pero eso no es para todos.

milana

02.11.2023

5

¡Relleno de cuajada increíblemente aireado! Simplemente felicidad...