Massentorte aus Sauerrahm mit zarter Quarkfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Die weiche Butter mit Zucker vermahlen.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl mit Backpulver mischen.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie die resultierende Mischung dem Öl hinzu. Alle Zutaten mit den Händen vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Es sollten Mehlkrümel entstehen. Das ist der Teig.

5. SCHRITT 5

   

   Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Stabmixer pürieren.

6. SCHRITT 6

   

   Sie erhalten so einen Quarkbrei.

7. SCHRITT 7

   

   Sauerrahm und Eigelb zum Hüttenkäse geben und gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Eiweiß und Zucker zu einem steifen Schaum schlagen, damit das Eiweiß beim Kippen der Schüssel nicht herausläuft.

9. SCHRITT 9

   

   Das geschlagene Eiweiß mit der Quarkmasse vermischen und vorsichtig verrühren.

10. SCHRITT 10

    

    Die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform oder ein Backblech geben.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie die Quark-Eiweiß-Mischung darauf und streuen Sie den restlichen Teig über den Hüttenkäse.

12. SCHRITT 12

    

    Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen.

Kommentare zum Rezept

Milana

02.11.2023

4.9

Elena, vielen Dank für das Rezept! Es ist sooo lecker geworden!!! Stimmt, ich hatte Butter aus dem Gefrierschrank, ich musste sie reiben und in Mehl tauchen. Und vielleicht gebe ich beim nächsten Mal etwas weniger Zucker dazu, aber das ist nicht jedermanns Sache.

Milana

02.11.2023

5

Unglaublich luftige Quarkfüllung! Einfach nur Glückseligkeit...