Булгурова каша на молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кашу булгур на молоці? Підготуйте всі інгредієнти. Промивати крупу чи ні, вирішуйте самі. Деякі джерела рекомендують полоскання, але багато статей пропускають цей крок. Я думаю, що було б найкраще промити булгур, а потім висушити його паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу та відновити його хрусткість. Промила булгур під прохолодною проточною водою 2-3 рази, поки вода не стала прозорою.

2. КРОК 2

   

   Візьміть каструлю з товстим дном. Влийте в нього молоко, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.

3. КРОК 3

   

   Поки молоко гріється, розтопіть на розпеченій сковороді вершкове масло.

4. КРОК 4

   

   Всипте булгур в олію і перемішайте. Обсмажте булгур на повільному вогні, поки він не підрум’яниться і не стане горіховим, приблизно 4 хвилини. Перемішуємо лопаткою, щоб крупа рівномірно обсмажилася і не підгоріла.

5. КРОК 5

   

   Тепер виливаємо обсмажений булгур в молоко і перемішуємо. Додати сіль і цукор за смаком і перемішати. Замість білого цукру можна використовувати коричневий тростинний цукор, який додасть каші приємний карамельний смак. Варіть кашу 20 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи.

6. КРОК 6

   

   Коли булгур стане м'яким, вимкніть вогонь. Накрийте каструлю кришкою і залиште готову кашу на 10 хвилин. За цей час воно настоїться, вбере молоко і стане густішим.

7. КРОК 7

   

   Гарячу кашу викласти на тарілку і подавати зі склянкою теплого молока або чашкою чаю. За бажанням молочну кашу з булгуром можна прикрасити свіжими ягодами, сухофруктами, будь-якими горіхами (мигдалем, арахісом або волоськими). Смачного!

Коментарі до рецепту

Юра

04.09.2023

4.8

Також в цю кашу додаю дрібно нарізану курагу і яблуко. Мій улюблений сніданок! А якщо зварити булгур на воді, то виходить відмінний гарнір!

Модератор Ксенія

04.09.2023

4.8

Вперше в житті приготувала булгур. Донедавна я думав, що це вид рису. І яке ж було моє здивування, коли я дізнався, що булгур - це пшенична крупа. Купувала цю крупу спеціально для приготування каші булгур на молоці. Мене дуже зацікавив цей рецепт. Це був перший крок до знайомства з цією цікавою крупою. Я приготувала кашу на п'ять порцій. Булгур я промила, як рекомендовано в рецепті, обсушила на паперовій серветці і обсмажила на вершковому маслі. Мені дуже сподобався горіховий аромат, який виділяла крупа під час смаження. Я варила кашу з булгуру на молоці і половині води. Цукру за розрахунками вийшло майже чотири столові ложки. Я додав лише дві, яких було достатньо на мій смак. Додала половину чайної ложки солі. Я варила кашу 20 хвилин. Булгур добре проварився і став м'яким. На вигляд нагадала перловку. Каша вийшла з приємним горіховим смаком. Дуже незвично! І смачно. Дякую за незвичайний рецепт каші!

Людмила

04.09.2023

4.8

Вийшло дуже і дуже смачно! Смаження булгуру на вершковому маслі мммм... Надзвичайний аромат! Мені здалося, що це медом пахне! Дуже дякую за рецепт!

ОЛЕНА1961

04.09.2023

4.6

Булгур, попередньо обсмажений на вершковому маслі, дійсно стає набагато смачніше. Шкода, що вдома не виявилося фруктів, як у автора рецепту, щоб прикрасити і збагатити готову страву, але каша вийшла гарною і без них. Дякую, Віро.