Porridge di bulgur con latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il porridge di bulgur con il latte? Preparare tutti gli ingredienti. Decidi tu stesso se sciacquare i cereali o meno. Alcune fonti consigliano il risciacquo, ma molti articoli saltano questo passaggio. Penso che probabilmente sarebbe meglio sciacquare il bulgur e poi asciugarlo con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso e ripristinarne la croccantezza. Ho sciacquato il bulgur sotto acqua corrente fresca 2-3 volte finché l'acqua non è diventata limpida.

2. PASSO 2

   

   Prendi una casseruola con un fondo spesso. Versare il latte, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione.

3. PASSO 3

   

   Mentre il latte si scalda, sciogliere il burro in una padella calda.

4. PASSO 4

   

   Versare il bulgur nell'olio e mescolare. Friggere il bulgur a fuoco basso finché non diventa dorato e leggermente nocciolato, circa 4 minuti. Mescolare con una spatola in modo che i cereali siano fritti uniformemente e non brucino.

5. PASSO 5

   

   Ora versate il bulgur fritto nel latte e mescolate. Aggiungere sale e zucchero a piacere e mescolare. Al posto dello zucchero bianco potete utilizzare lo zucchero di canna di canna, che conferirà al porridge un gradevole sapore di caramello. Cuocere il porridge per 20 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

6. PASSO 6

   

   Quando il bulgur sarà diventato morbido, spegnete il fuoco. Coprire la padella con un coperchio e lasciare il porridge finito per 10 minuti. Durante questo periodo, infonderà, assorbirà il latte e diventerà più denso.

7. PASSO 7

   

   Disporre il porridge caldo su un piatto e servire con un bicchiere di latte tiepido o una tazza di tè. Se lo si desidera, il porridge di latte bulgur può essere decorato con frutti di bosco freschi, frutta secca ed eventuali noci (mandorle, arachidi o noci). Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giura

04.09.2023

4.8

A questo porridge aggiungo anche albicocche secche tritate finemente e una mela. La mia colazione preferita! E se cucini il bulgur in acqua, risulta essere un ottimo contorno!

Moderatore Ksenia

04.09.2023

4.8

Per la prima volta nella mia vita ho cucinato il bulgur. Fino a poco tempo fa pensavo fosse un tipo di riso. E immagina la mia sorpresa quando ho scoperto che il bulgur è un cereale di grano. Ho comprato questo cereale appositamente per preparare il porridge di bulgur con il latte. Mi interessava molto questa ricetta. È stato il primo passo per conoscere questo interessante cereale. Ho preparato il porridge per cinque porzioni. Ho lavato il bulgur come consigliato nella ricetta, l'ho asciugato su un tovagliolo di carta e l'ho fritto nel burro. Mi è piaciuto molto l'aroma di nocciola che emanava il cereale durante la tostatura. Ho cucinato il porridge di bulgur con latte e metà e metà acqua. Lo zucchero secondo i calcoli si è rivelato quasi quattro cucchiai. Ne ho aggiunti solo due, che per i miei gusti erano sufficienti. Aggiunto mezzo cucchiaino di sale. Ho cotto il porridge per 20 minuti. Il bulgur si è cotto bene ed è diventato morbido. In apparenza mi ricordava l'orzo perlato. Il porridge si è rivelato avere un gradevole sapore di nocciola. Molto insolito! E delizioso. Grazie per l'insolita ricetta del porridge!

Lyudmila

04.09.2023

4.8

Si è rivelato molto, molto gustoso! Bulgur fritto nel burro mmmm... Aroma straordinario! Mi sembrava che odorasse di miele! Grazie mille per la ricetta!

ELENA1961

04.09.2023

4.6

Il bulgur, prefritto nel burro, diventa davvero molto più gustoso. Peccato non avere in casa la frutta come l'autore della ricetta per decorare e arricchire il piatto finito, ma il porridge è venuto buono anche senza. Grazie, Vera.