Bulgurbrei mit Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Bulgurbrei mit Milch? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Entscheiden Sie selbst, ob Sie das Müsli ausspülen oder nicht. Einige Quellen empfehlen das Spülen, aber viele Artikel überspringen diesen Schritt. Ich denke, es wäre wahrscheinlich am besten, den Bulgur abzuspülen und ihn dann mit Papiertüchern zu trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und seine Knusprigkeit wiederherzustellen. Ich habe den Bulgur 2-3 Mal unter fließendem kaltem Wasser abgespült, bis das Wasser klar wurde.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden. Milch hineingießen, bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Milch erhitzt wird, die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Bulgur in das Öl geben und umrühren. Den Bulgur bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten braten, bis er braun und leicht nussig ist. Mit einem Spatel umrühren, damit das Müsli gleichmäßig frittiert wird und nicht anbrennt.

5. SCHRITT 5

   

   Nun den gebratenen Bulgur in die Milch geben und umrühren. Nach Geschmack Salz und Zucker hinzufügen und umrühren. Anstelle von weißem Zucker können Sie auch braunen Rohrzucker verwenden, der dem Brei einen angenehmen Karamellgeschmack verleiht. Den Brei 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn der Bulgur weich wird, schalten Sie die Hitze aus. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den fertigen Brei 10 Minuten ruhen. Während dieser Zeit zieht es durch, nimmt Milch auf und wird dicker.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie den heißen Brei auf einen Teller und servieren Sie ihn mit einem Glas warmer Milch oder einer Tasse Tee. Auf Wunsch kann der Bulgur-Milchbrei mit frischen Beeren, Trockenfrüchten und beliebigen Nüssen (Mandeln, Erdnüssen oder Walnüssen) dekoriert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yura

04.09.2023

4.8

Ich füge diesem Porridge auch fein gehackte getrocknete Aprikosen und einen Apfel hinzu. Mein Lieblingsfrühstück! Und wenn Sie Bulgur in Wasser kochen, ist er eine hervorragende Beilage!

Moderatorin Ksenia

04.09.2023

4.8

Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich Bulgur gekocht. Bis vor Kurzem dachte ich, es sei eine Reissorte. Und stellen Sie sich meine Überraschung vor, als ich herausfand, dass Bulgur Weizengetreide ist. Ich habe dieses Müsli speziell für die Zubereitung von Bulgurbrei mit Milch gekauft. Dieses Rezept hat mich sehr interessiert. Es war der erste Schritt, dieses interessante Getreide kennenzulernen. Ich habe den Brei für fünf Portionen zubereitet. Ich habe den Bulgur wie im Rezept empfohlen gewaschen, auf einer Papierserviette getrocknet und in Butter angebraten. Das nussige Aroma, das das Müsli beim Rösten verströmte, hat mir sehr gut gefallen. Ich habe Bulgurbrei mit Milch und halb Wasser gekocht. Den Berechnungen zufolge waren es fast vier Esslöffel Zucker. Ich habe nur zwei hinzugefügt, was für meinen Geschmack ausreichend war. Einen halben Teelöffel Salz hinzugefügt. Ich habe den Brei 20 Minuten lang gekocht. Der Bulgur garte gut und wurde weich. Vom Aussehen her erinnerte es mich an Graupen. Es stellte sich heraus, dass der Brei einen angenehm nussigen Geschmack hatte. Sehr ungewöhnlich! Und köstlich. Vielen Dank für das ungewöhnliche Porridge-Rezept!

Ljudmila

04.09.2023

4.8

Es ist sehr, sehr lecker geworden! Bulgur in Butter braten mmmm... Außergewöhnliches Aroma! Mir kam es so vor, als ob es nach Honig roch! Vielen Dank für das Rezept!

ELENA1961

04.09.2023

4.6

In Butter vorgebratener Bulgur schmeckt wirklich viel besser. Schade, dass ich kein Obst wie der Autor des Rezepts zu Hause hatte, um das fertige Gericht zu dekorieren und zu bereichern, aber der Brei ist auch ohne gut geworden. Danke, Vera.