Гречка з фрикадельками в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречку з фрикадельками в духовці? Підготуйте всі продукти за списком. Який фарш найкраще використовувати? Підійде абсолютно будь-який фарш, будь то курячий, свинячий, яловичий або суміш декількох видів м'яса. У рецепті я використовувала готовий магазинний свинячий фарш.

2. КРОК 2

   

   Цибулю і часник почистити, промити і обсушити. У мене були в наявності дрібні цибулини, тому я збільшила їх кількість до трьох.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками. Половину нарізаної цибулі додаємо до фаршу, іншу половину поки відставляємо. Часник натерти на дрібній тертці або пропустити через чеснокодавку і додати до м'яса. Все добре перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   У фарш додайте сіль за смаком і чорний мелений перець. На цьому етапі також можна використовувати улюблені спеції та приправи (наприклад, мелену паприку, копчений мелений перець, італійські трави, сушений базилік або орегано і так далі). Ще раз все ретельно вимісити і залишити на 5-10 хвилин.

5. КРОК 5

   

   У цей час займіться гречкою. Крупу кілька разів промити в чистій воді і відкинути на друшляк. Викласти гречку у форму для запікання. Додайте решту нарізану цибулю і рослинне масло. Посоліть за смаком.

6. КРОК 6

   

   Все перемішати.

7. КРОК 7

   

   Сформуйте з фаршу фрикадельки однакового розміру.

8. КРОК 8

   

   Зверху на гречку викладаємо тефтелі. Заливаємо водою. Як визначити точну кількість води, необхідної для запікання? На 1 порцію гречки потрібно взяти 2 порції води. Наприклад, на одну склянку гречки знадобиться 2 склянки води. Вода може доходити майже до країв форми. Не хвилюйтеся, крупа буде поступово вбирати воду в процесі варіння. Накрийте деко фольгою.

9. КРОК 9

   

   Поставте гречку з фрикадельками в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте приблизно 30-40 хвилин. Далі зніміть фольгу і залиште форму для запікання до повної готовності всіх компонентів (від 10 до 20 хвилин). Увага! Час і температура приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті в залежності від можливостей вашої духовки! Готову страву вийняти з духовки і посипати свіжою зеленню.

10. КРОК 10

    

    Готовий! Подавати в гарячому вигляді.

Коментарі до рецепту

Наталія М

15.08.2023

4.5

Просто чудова страва для сімейної вечері! Два в одному, це дуже зручно. Чоловікові більше сподобалася гречка, каже, що я так її ще не готувала) Вирішила сиру цибулю туди не додавати, боялася, що буде хрумтіти. Тому обсмажила на сковороді і для соковитості додала терту моркву. Відповідно, масло в сиру гречку я більше не додавала. Я робила тефтелі зі свинини. Зі спецій я додала паприку, сушену петрушку, чорний перець і сушені овочі. Я добре відбила фарш і вологими руками сформувала тефтелі. Залила водою, як рекомендує автор) Блюдо пропеклося ідеально. Гречка вийшла соковитою і дуже смачною, а тефтелі вийшли як м'ясні котлети. Оцінила вся родина) Дуже смачно, ситно і ароматно! Рекомендую всім приготувати це диво на вечерю!

Єлизавета

15.08.2023

4.6

Мені теж дуже сподобалось! Готувала з розрахунком на маленьких дітей до дитсадківського віку, тому води використовувала на третину склянки більше, і в мультиварці, а не в духовці. Гречка вийшла ніби з підливкою, якраз для дітей. Дуже смачно 😍 І зручно готувати. Скинула все сире в одну ємність, поставила таймер і пішла.